ponedjeljak, 30. studenoga 2015.

Kao maloj roditelji su mi poginuli. Imala sam svega 3 godine kad je to bilo...



Kao maloj roditelji su mi poginuli. Imala sam svega 3 godine kad je to bilo. Pošto nisam imala nikog drugog, počela sam živeti sa tetkom, majčinom sestrom. Nije imala puno para, puno je radila da bi nas prehranila. Onda se udala. Ni tada me nije zapostavila. Ni kada je rodila. Čak bi nekada više razgovala sa mnom nego provodila vrijeme sa svojim djetetom. Kad sam bila tinejdžerka, o svemu smo mogle pričati. Pomogla mi je da prebrodim prvi prekid, bila za mene u svakom trenutku. Pomagala sam joj po kući, pomagala njenom sinu u učenju… Kad sam završila srednju, htjela sam na fakultet, ali znala sam da to nije moguće jer nismo bili baš u dobroj finansijskoj situaciji. Rekla sam joj da ne želim zbog toga, a tad je otišla u sobu i vratila se sa kovertom uz riječi:”Sve ove godine sam štedjela za ovaj dan. Ovdje su ti pare za fakultet i za dom u Beogradu”. Nisam mogla doći sebi od suza. Odlučila sam se zaposliti negdje i jednog dana ću joj vratiti za sve ove godine. :)

JAKO JEDNOSTAVNO ZA PRIPREMITI A OKUS FANTASTICAN: FERRERO BROWNIES BITES



SASTOJCI
1 cup 250 ml.
230gr. putera(2 stick)
100 gr. kuhinjske cokolade
1 1/2 cup brasna
4 jaja
1 zlicica vanille extrakt
3-4 zlice secera



FIL
1 pak. krem sira(Philly-226gr)
7-8 zlica nutelle
1 zlicica vanille etrakt
24 kom. Ferrero Rocher



PRIPREMA
Stavite puter i cokoladu u manju serpicu,zatim stavite na pec da se otopi.Kada je gotovo ostavite sa strane da se malo ohladi.

 
Istresite  cokoladnu smjesu u  zdjelu za mijesanje a zatim dodavajte pomalo brasno i miksajte.Dodavajte jedno po jedno jaje,secer i vanillu extrakt.
Pospricajte ili premazite s uljem male kalupe za muffins(24) a zatim filujte sa brownies smjesom.

Stavite da se pece u zagrijanu pecnicu na 180C oko 15-18 min.
Cim izvadite gotove brownies iz pecnice ODMAH stavljajte ferrero rocher u vrele muffinse.

Ostavite da se ohlade.U mene su se super vadile iz kalupa ali ako niste sigurni zaokruzite malim nozem okolo pa ih vadite onako mlake.

FIL
Umutite krem sir sa nutellom i vanillom ektrakt i filujte vrh brownies.

POSLUZIVANJE
Ovdje mozete koristiti bilo koji brownies recept koji vi zelite nemora biti ovaj moj.Mozete takoder dodati mljevenih ljesnika u tijesto ako zelite.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

Pošto sam veliki kockar otac je odlučio da me…



Pošto sam veliki kockar otac je odlučio da me pošalje na lečenje u privatnu kliniku za te stvari bio ja tako tamo neki godinu dana izlečili me izašo napolje sve super sve full jedan dan odem da kupim pljeskavicu da jedem ulazim naručujem i izašo na cigaru kad u tom momentu čujem kako iz kladionice pored mesare rulet pušta kuglicu, ljudi moji kad sam čuo onaj zvuk sve mi se vratilio ušo u unutra bacio godinu dana lečenja i nastavio da se kockam. Ps pljeskavicu nisam ni pojeo…..

IZ JEDNOG TIJESTA NAPRAVITE 5-8 PA I VIŠE VRSTA KEKSA: PAMETNI KOLAČIĆI



Oduševilo me to što se iz jednog tijesta pravi 5-8 pa i više vrsta keksa...Ovo je idealno za Božić kad se peče više vrsta keksi...-ali ko će čekati do Božića???Odmah sam ja to ispekla ...i drugi dan ih više nije bilo....To znači da su dobri ili????

SASTOJCI
osnovno tijesto(za oko 100 keksa)
50 dag maslaca
1 šalica šećera
4,5 šalica glatkoga brašna
2 praška za pecivo
nekoliko kapi ekstrata vanilije
6 v.ž kondenziranog mlijeka



dodaci
grožđice,bademi,lješnjaci,kukuruzne pahuljice,tamna i bijela čokolada,šarene mrvice,kokos,brusnice,kikiriki,razne arome i boje



PRIPREMA
Zamijesite tijesto od maslaca,brašna,šećera,praška za pecivo,ekstrata vanilije i kondenziranoga mlijeka.Ostavite na hladnome oko 15 minuta.Tijesto zatim podijelite na koliko dijelova želite-ova smjesa dovoljna je za oko 100 keksića.Meni je došlo 4 velika pleha od električne pećnice,a u svakom je bilo oko 25 komada.

Pripremite si dodatke koje želite....Od tijesta pravite male kuglice koje tada pritisnete rukom ili viljuškom da bi postale tanje i lakše se ispekle.Jedan dio keksa uvaljate u željene dodatke i taj dio okrenete prema gore kad ih stavljate u pleh.Prvi dio uvaljala sam u sjeckanu čokoladu i sjeckane bademe.

Drugi dio u šarene mrvice..

pa zatim u mješavinu grožđica i zdrobljenih kukuruznih pahuljica.U dio sam dodala kakao i sjekane lješnjake.Mogu se dodati brusnice i bijela čokolada.Pecite na 160 stupnjeva oko 15 minuta.Keksi mogu jako dugo stajati u zatvorenim kutijama za kekse.A tijesto se može i zamrznuti,pa ispeći svježi keksi.

 
Evo ih u 2 turi-1.s bijelom čokoladom i brusnicama,
2.makom i brusnicama,
3.s oreo keksima,
4.aromom banane,kokosom i kraš ekspresom...

POSLUZIVANJE
U kekse se može dodati sve što se poželi-koliko vrsta želite toliko različitih dodataka dodate;kakao,bijela čokolada,tamna čokolada,lješnjaci,bademi,orasi,nuttela,različite boje i arome...Mogu se ukrasiti čokoladom kad su pećeni.Kombinacija je bezbroj-vi odaberite svoju.

Izvor:http://www.coolinarika.com/

Zovem se Branko i imam dedu od 90 godina. Jedno veče…



Zovem se Branko i imam dedu od 90 godina. Jedno veče sam doveo curu kući i bio sam siguran da svi spavaju. U pola posla bane deda u sobu i onim staračkim glasom imitira onu reklamu “Branko, a gde su mi lekovi”. Ja u čudu, a devojka puca od smeha. Obučem se, odem u sobu da ga pitam zašto je to uradio, a on mrtav ladan kaže “Opušteno, sine, zafrkancija”. Da je on meni živ i zdrav još sto godina!

Moja supruga i ja retko ostajemo sami u stanu, jer živimo sa mojim…



Moja supruga i ja retko ostajemo sami u stanu, jer živimo sa mojim roditeljima. Ali i kada ostanemo, ona ne želi da vodi ljubav sa mnom već sređuje stan, a sve iz razloga da se vidi kako je ona nešto radila dok moji nisu bili tu, i da ne bi posumnjali kako smo za to vreme vodili ljubav. Imamo po 32 godine.

SLANE KORPICE RECEPT OD MOJE SVEKRVE KOJA IH JE UVIJEK PRAVILA ZA SLAVLJA UKUSNE SU I DEKORATIVNE!



SASTOJCI
Testo:
• 280gr brašna tip 400
• 140gr margarina
• 2 žumanceta
• 2 kašike kisele pavlake
• pola praška za pecivo
• malo soli




Fil:
• 300gr krompira
• 100gr šargarepe
• 100gr kiselih krastavca
• 200gr pečenice
•  200gr majoneza


 


PRIPREMA
1. Fil: Šargarepu i krompir skuvati i dobro ohladiti. Zatim narendati na krupno rende,
pečenicu iseći na kockice i sve zajedno spojiti sa majonezom.

2. Testo: od navedenih sastojaka umesti testo. Otkidati male loptice, pa utisnuti u kalupe.

Ja sam dobila ovaj zgodni kalup, pa sam u njemu pravila korpice. Ispeći u zagrejanoj
rerni na 180C. Korpice ohladiti, pa filovati sa pripremljenim filom. Ukrasiti po želji.

Izvor: coolinarika.com

Ne volim svog muža, nemam drugog, udala sam se misleći zavoljet ću ga…



Ne volim svog muža, nemam drugog, udala sam se misleći zavoljet ću ga..bitno je poštivanje, ali ovako mi sve njegovo smeta, a vidim da i on isto osjeća, na početku braka sam mu toliko ugađala i činila da se osjeća voljenim, ali ja njega nikad nisam uspjela zavoljeti, niti on išta radi da ga zavolim, svako ispunjava svoj dio obaveze u braku i to je to..nema opraštanja, žrtvovanja… Žao mi je djeteta što je okruženo tako ravnodušnim emocijama..

Pre neki dan izlazim iz teretane i devojka na ulazu me pita da je…



Pre neki dan izlazim iz teretane i devojka na ulazu me pita da je povezem kući pošto napolju pljušti kiša. Ja refleksno reko nema problema a nemam ni kola ni položeno, i tu se ja sve više uvlačim u laž, ona mi već i ulicu rekla i kuda da idem. Dolazimo do parkinga mene već panika hvata i u tom trenutku njoj zvoni telefon i dok je gledala u tašnu ja uhvatim sprint i pobegnem.

Sa ocem sa prije imala savršen odnos, bila sam njegova…



Sa ocem sa prije imala savršen odnos, bila sam njegova princeza, sve je radio da bih bila sretna i baš sve probleme sam sa njim rješavala. Mama je uvijek bila tu sa strane, nisam se na nju previše oslanjala jer sam u tati uvijek pronalazila boljeg prijatelja i više razumijevanja za sve. Kako su godine prolazile tata je postajao sve živčaniji, nije me više mogao gledati, tjerao me je stalno u sobu, kažnjavao me i šta sve ne. U jednom periodu je zabranio mami čak da mi daje novac za školu, a ona mi je krišom ostavljala u sobi pare i ne samo to, krišom je radila dosta stvari u moju korist, a da on ne sazna jer bi galamio i na nju i na mene. Mama izvini što nikad prije nisam ni pokušala da razgovaram sa tobom, izvini što te nikada prije nisam tretirala kao kraljicu, a ti si i više od toga. Izvini što si se osjećala zapostavljeno dok sam sa tatom dijelila i dobre i loše stvari a nisam imala potrebu da ti u tome učestvuješ. Mama žao mi je, volim te!

Bivši me je ostavio na vrlo neobičan način…



Bivši me je ostavio na vrlo neobičan način. Jednu većer sam ga nazvala nakon što se nismo čuli nekoliko dana i pitala sam ga Što ima novog kod tebe? , a on je odgovorio Ništa posebno. Počeo sam nešto posebno s ovom jednom curom. . Nakon dvije minute razgovora shvatila sam da uopće ne govori o meni nego o nekoj stotoj djevojci koju ja uopće ne poznajem niti sam imala pojma da je ona bila sastavni dio njegovog života. Na sve, nenadano, je rekao da ja i on uopće nikada nismo bili zajedno već da smo bili samo dobri prijatelji… Što znači, dragi moji, ja sam imala dečka, ali on nije imao curu. I to dva mjeseca…


JEDNO STARINSKO ZIMSKO JELO, ALI MENI JE DRAGO U BILO KOJA DOBA GODINE, NJAM NJAM…!



SASTOJCI
• 1 glavica kiselog kupusa
• 600 gr mljevenog mesa
• 1 glavica crvenog luka
• malo bijelog luka
• 1 jaje
• 150 gr riže




• 200 gr suhog mesa
• peršun
• paradajz pire
• crvena slatka začinska paprika
• Vegeta, sol, biber
• ulje




PRIPREMA
Listove kupusa najprije malo oprati. Zatim im odrezati onaj zadebljali korijen, jer će ih tako biti lakše zamotati.

 
Nadjev:
Mljeveno meso, isjeckani luk, bijeli luk i peršun, opranu rižu, jaje, paradajz pire, začine i pola čaše vode dobro rukama izmiješati.  Zatim ovim nadjevom puniti listove kupusa i umotati u fine sarmice.
U duboku šerpu na dono staviti ulje, nekoliko listova kupusa i narezane komadiće suhog mesa. Na tu podlogu redati umotane sarmice. Sarmice moraju biti čvrsto umotane, da se ne bi rastvorile prilikom kuhanja.

Slagati ih zbijene jednu do druge. Svako malo ubacivati narezano suho meso. Kad se sva smjesa potroši i napravite sve sarmice, u šerpu ulijte vode da dosta prelije sarme. Dodati crvene paprike i paradajz pirea.  Poklopiti i ostaviti na laganoj vatri da se polako kuha. Sarma se mora kuhati min sat vremena.  Pred kraj možete uraditi i zapršku, kako bi saft bio gušći (na malo ulja upržiti kašiku brašna i malo crvene paprike, time preliti sarmu). Sarmu poslužiti sa kiselom pavlakom i domaćim hljebom.

Izvor: coolinarika.com

Dok sam se vraćao avionom kući iz Njemačke jedan putnik je…



Dok sam se vraćao avionom kući iz Njemačke jedan putnik je uporno tražio još jedan pokrivač stjuardesi, ali pošto nije dobro govorio njemački stjuardesa ga nije razumjela i nasložila mu neku izbezumljenu facu i samo čuješ njega nervoznim glasom a ladno mi je u pi*ku materinu – umro sam od smijeha ��

Oženjen je, ali to mu nije smetnja za ljubavne sastanke: Ne osuđujte dok ne pročitate cijeli tekst!


“Moram vam nešto priznati. Izlazim s nekim iako sam oženjen”, napisao je na svom blogu Jared Wilson.

“Ona je nevjerojatna djevojka. Ona je lijepa, pametna, lukava, snažna, vjernik je. Volim je izvesti na večere, u kino… i uvijek joj kažem kako je lijepa. Ne mogu se sjetiti kada sam posljednji put bio ljut na nju duže od pet minuta, a njen osmijeh mi uvijek uljepša dan, bez obzira na okolnosti”, piše dalje “nevjerni” suprug.

“Ponekad me posjeti na poslu, nenajavljeno. Napravi mi nevjerojatan ručak. Ne mogu vjerovati koliko sam sretan da imam mogućnost izlaziti s jednom takvom ženom, iako sam oženjen. Pozivam i vas da probate i vidite koliko je to dobro!”

Zavidite li mu ili ga osuđujete? U svakom slučaju, čitajte dalje:

“Jesam li spomenuo da je djevojka s kojom izlazim, zapravo, moja supruga?”

Sada vam je sve jasno. “Preljubnik” vam želi poručiti da bez obzira na to što ste u braku ne znači da trebate prestati da se zabavljate s partnerom.

“Moram nastaviti zavoditi svoju ženu i nakon što je rekla ‘da’ na vjenčanju. Suviše često vidim supružnike koji se više ne trude jedno oko drugog, čija ljubav više ne raste, gdje nitko ne preuzima inicijativu u svezi s poboljšanjem njihovog odnosa”, napisao je Jared u svom blogu.

“Zašto supružnici prestaju izlaziti? Leptirići u stomaku ne trebaju nestati nikada. Uvijek se treba buditi s istim osjećanjem koje ste imali kada ste se prvi put probudili jedno pored drugog. Trudite se oko partnera, zavodite ge, izlazite, zabavljajte se, udvarajte se jedno drugome i vidjet ćete drastično poboljšanje u vašem braku”, savjetuje blogger.

Na kraju zaključuje da su komunikacija i akcija ključ dobrog odnosa između partnera.

“Nitko ne želi biti s osobom koja ne ide dalje svim srcem.

Ispovest – Evo baba me moli već 10 dana da iznesem neki sto iz podruma…



Evo baba me moli već 10 dana da iznesem neki sto iz podruma. I ja se nekako nakanim i pođe ona samnom. A neke komšije se doselile sprat iznad nas i valjda je sin njihov pošao da uzme biciklo iz podruma. Ulazi on a meni baba govori: ‘eno ga iza ormara,drž’ ga za noge da ga iznesemo dok nije počeo da trune.’ Ja kad malac šturu opali mislim da više nikad neće ući u podrum. hahahaha

Ispovest – Tata, mama i ja smo, sve troje, završili Pravni fakultet…




Tata, mama i ja smo, sve troje, završili Pravni fakultet. Tata i mama su pre 5 godina ostali bez posla, a ja ga nikad nisam ni dobila, otkako sam diplomirala. Živimo u iznajmljenom stanu, otkako smo izbegli iz Sarajeva i sad mama i ja šijemo po porudžbini, a tata radi na građevini i jedva nam bude za kiriju, struju i vodu. Juče sam prodala poslednji komad nakita, koji smo imali, prsten od belog zlata, koji sam dobila za 18-ti, da bismo imali nešto novca. Ali, sinoć, kad smo razmišljali šta nam sve nedostaje i šta nam sve treba, samo smo se izljubili, zagrlili i ostali tako zagrljeni jedno 10 minuta. Shvatili smo da nam ništa ne treba, dok smo zajedno i dok se volimo. Uprkos svemu, kad god izađemo na ulicu, nasmejani smo; kad god nas neko pita kako smo, kažemo ”Dobro!” i niko ne zna kako teško živimo. Ali, volim ih najviše na svetu, sve bih dala za njih i oni za mene i samo to je važno!

Gurneš djevojku u snijeg…




Gurneš djevojku u snijeg, pa joj očistiš guzicu, pa te ona udari, pa je ti polomiš. Tebe polomi njena braća, tvoja braća polome njenu braću, njen otac pobije tvoju braću, tvoj otac se zakači s’ njenim ocem i krene ga upucat ovaj promaši i ubije tebe.
Znači gurneš curu u snijeg i preseliš na drugi svijet… 

Po završetku radnog vremena majka dolazi u vrtić po dete.



Po završetku radnog vremena majka dolazi u vrtić po dete.
Po završetku radnog vremena majka dolazi u vrtić po dete.
Vrata velikog dvorišta oko vrtića širom je otvorena, sva deca su u dvorištu sa svojim telefonima, a jedina vaspitačica spava na klupi.
– Kako smete spavati, ovo su mala deca, će se razbeže, mogu i da poginu ako siđu na ulicu!!!
– Nikuda se oni neće razbežati. Kod nas je Wi-Fi samo u granicama ovog dvorišta.
Po završetku radnog vremena majka dolazi u vrtić po dete.

RADIM U JEDNOJ BOLNICI KAO MEDICINAR. BIO SAM U SMJENI KADA SMO PRIMILI...



Radim u jednoj bolnici, kao medicinar. Bio sam u smjeni kad smo primili povrijeđene iz jedne teške saobraćajne nesreće. U autu si bili 2 momka i djevojka ( braća i sestra ).


  Sanirali smo povrede, momci su s malo lakšim povredama, ali djevojka se nije budila iz kome, 15 dana sam bio uz nju, brinuo se, jer su me njena braća zamolila. Konačno, jedno jutro sam došao u smjenu, otišao kod nje, stanje isto, pričao sam joj da je braća i roditelji čekaju, da je život pred njom i otišao. Kroz par minuta dolazi mi kolegica i kaže traži te djevojka iz 15 - ke.


  Ulazim i...ljudi moji, ja ljepše oči nisam vidio u životu. Otpustili su je iz bolnice i nakon nekog vremena odlučim da je potražim. Prvo sam morao tražiti dopuštenje od oca i braće da izađemo. I tako počinje moja bajka...

BUREK KAO IZ PEKARE! JAKO MI JE DRAG JER SAM USPJELA SAMA NAPRAVITI IDENTICAN BUREK KAKVOG SE SJECAM IZ MOJIH SKOLSKIH DANA KOJEG SMO KUPOVALI U OPATIJSKOJ BUREKDZIJSKOJ PEKARI ZA KOJU SUMNJAM DA JOS POSTOJI!




 Sastojci
Tijesto
750g glatko brasno
450ml topla voda
1 zlica sol
2 zlice suncokretovo ulje
Nadjev od sira
250g svjezi kravlji sir
2 zlice krem sir (kvark ili drugi)
1/3 zlicice sol
2 zlice vrhnje
1 jaje
Nadjev od mesa
150g telece mljeveno meso 15-20% masti
150g govede mljeveno meso 15-20% masti
2 luk
3 cesnjak
1 zlica papar
1 zlicica sol
3 zlice mast (biljna ili goveda)
Nadjev od jabuka
3 jabuke slatke
1 zlica secer


  2 zlicice cimet
Emulzija za prskanje i zalijevanje
50g margarin
100ml suncokretovo ulje
50ml voda

Priprema
Kratka prica vezana uz ovaj burek :)
Za ovaj recept necu reci da je pravi burek jer vjerujem da takav recept ne postoji, svatko ima neku svoju omiljenu verziju, nacin na koji ga priprema ili omiljenu trgovinu gdje se kupuje.
Za mene je ovo najbolji domaci burek jer je ispao identican kako ga se sjecam iz skolskih dana, narocito kada smo klubovali  do ranih jutarnjih sati i onda odlazili u Opatijsku burekdzijicu gdje smo kupovali sve tri vrste bureka i cekali prvi jutarnji bus za Rijeku i pokusavali se otrijezniti :D
Na zalost ovdje kod mene nisam nigdje mogla naci bilo sto slicno bureku a kamoli pravi pravcati burek, pa sam odlucila sama napraviti.
Do sada sam radila burek mozda 5-6 puta, ali sve je to bilo sa gotovim lisnatim tijestom i nadjev na brzaka onako iz glave. Bilo je ukusno, i od sira i od mesa ali nikako nisam uspjela dobiti onaj pravi okus bureka iz djetinjstva.
Prosle godine naisla sam na odlicno objasnjen recept za tijesto i odlucila da i sama probam napraviti domace listove za burek od mesa. Trebala sam samo naci dobar recept za nadjev, naisla sam na recept Bomboncice gdje se spominje da je najbolje luk izmiksati, i vjerujem da su upravo tako i radili u Opatijskoj pekari jer je smjesa bila uvijek jednolicna i nisam nikada vidjela komade nasjeckanog luka. Na kraju burek je ispao OK ako se uzme u obzir da mi je to bilo prvi put da sam sama razvlacila tijesto :D  i nadjev je bio fin ali daleko od okusa i izgleda bureka iz sjecanja! :S
Tokom ovog ljeta trazila sam po internetu sve moguce informacije u vezi bureka. S obzirom da su radnici u Opatijskoj burekdzijskoj pekari u to vrijeme bili porijekom iz Albanije i Turske trazila sam informacije i recepte vezane za burek ne samo po hrvatskim, bosanskim i srpskim, vec i po albanskim, turskim i rumunjskim forumima i blogovima, isto tako naisla na razna videa na YouTube. Nakon svega sto sam vidjela i procitala zakljucila sam slijedece:
Za tijesto: nesmije biti suho dakle mociti i mociti sa smjesom vode , masti, ulja tokom dodavanja nadjeva. Sto je masnije to je bolje. I naravno istegnuti tijesto da bude tanko kao paucina. Pitanje s koliko slojeva puniti burek, dva, tri, cetiri, pet? Klasika je 3 sloja sto sam i sama napravila, debljina bureka je bila bas ono pravo, ni tanko ni debelo.
Za nadjev od mesa: mijesano meso, obavezno sa dodatkom masnoce, 20% je najbolje ali moze i 15%. Bila sam u nedoumici da li da mijesam govedinu i ovcetinu jer se dosta prica o tome da se ta mjesavima upotrebljava, ali na kraju sam odlucila za govedsko i telece meso. Jos jedna osnova za super fini socni ukusni mesni burek je kolicina luka, dakle sto vise luka to bolje!!!! Uz to, i veca kolicina papra.  I na kraju obavezno poprziti luk i meso prije nadjevanja. I to ne mislim poprziti na 2 minute vec pirjati sve dok tekucina nestane, dakle oko 10 minuta. Aroma karameliziranog luka i poprzenog mesa nadmasuje zaista sve. Naravno poprziti ili na margarinu ili na masti! I ne brojati kalorije! Margarin je jos jedna mala tajna za postizanje onog finog okusa bureka iz pekare!
Za nadjev od sira: mjesavina svjezeg kravljeg i kremastog sira je idealna. Dakle nemojte koristiti samo jednu vrstu sira. Obavezno posoliti.
Za nadjev od jabuka: Tu ide klasika, jabuke, secer i cimet, samo vazno je paziti da ne dodate previse secera, dovoljno je samo malo, jer su jabuke same po sebi slatke. Ako se previse zaseceri, ubijate finu aromu jabuke.
Izvinjavam se, na kraju nije bila bas kratka prica :)
Nekoliko informacija za recept
Od 750g brasna napravila sam 2 okrugla bureka manje velicine i dva mala bureka pravokutnog oblika.
Okrugli burek od mesa i sira bio je promjera 23cm, dva bureka od jabuka bila su oko 20cm x 8cm.
Burek od mesa i sira radila sam sa 3 sloja, burek od jabuka sa 2 sloja tijesta.
Ako se pitate zasto je burek od jabuka drugacijeg oblika, e pa to je zato jer sam htjela napraviti tocno kako su ga servirali u  Opatijskoj pekari :D  Pravokutnog duguljastog oblika, sa hrskavom koricom, posuto sa secerom! Njam!
Ako radite prema ovom receptu ali zelite samo s jednim nadjevom, onda poduplajte sastojke nadjeva, a sastojke tijesta ostavite tocno kako je napisano. I tijesto podijelite na loptice 3, 4, 5 zavisno koliko slojeva tijesta zelite.
Tijesto
1.
U vecoj zdjeli dodati brasno.
U toploj vodi otopiti sol i dodavati u sredinu brasna. Mijesati sa viljuskom, uz dodavanje vode.
Na kraju tijesto mijesiti s rukom. Dovoljno je 3-4 minute.
Tijesto mora biti mekano.
Pokriti sa plasticnom folijom i ostaviti da odmara 1 sat.
2.
Kad je tijesto odstojalo 1 sat, izvaditi na radnu povrsinu. Odvojiti na tri glavna dijela, za meso, sir i jabuke.
Ako zelite samo sa jednim nadjevom onda sada odvojite tijesto na onoliko dijelova koliko zelite slojeva. 3,4,5....
3.
Sada svaki od tri dijela razdijeliti jos na 3 - za meso i  3 za sir. Svaki dio iztrljati izmedu dlanova da se fino oblikuje.
4.
Dio za jabuke razdijeliti na 4 komada. Mozete kao i ja raditi dva mala bureka sa dva sloja, ili mozete napraviti jedan veci ili deblji sa 4 sloja. kako zelite.
Svaki dio dobro izmijesiti izmedu dlanova i oblikovati loptice.
5.
Pomijesati margarin sa uljem i dodati vodu. Dobro sve zajedno umutiti da se dobije jednolicna emulzija.
6.
Dublju zdjelu namazati sa vecom kolicinom emulzije , zatim svaku lopticu dobro premazati i stavljati u zdjelu.
7.
Na kraju prekriti sa plasticnom folijom, i ostaviti da odstoji par barem 2 sata, sto duze to bolje.

Nadjev od mesa od mesa
1.


  Meso pomijesati ako koristite dvije vrste.
Luk i cesnjak izmiksati na sitno.
2.
U dubljoj tavi dodati mast ili margarin. Ja sam koristila govedu mast.
3.
Dodati zajedno luk i meso i dobro sa kuhacom izgnjeciti da se meso izmrvi. Posoliti i jako dobro popapriti. Prziti na srednjoj temperaturi oko 10 minuta. Tokom kuhanja meso ce ispustiti tekucinu. Ostaviti da se tako pirja da tekucina potpuno ispari.
4.
Kad je tekucina isparila prziti jos oko 2 minute i ugasiti.

Slaganje bureka od mesa
1.
Meso istresti u zdjelu i prije nadjevanja pomijesati sa malo vode da bude mljackavo.
2.
Ocistiti radnu povrsinu, malo nauljiti i dodati jednu lopticu tijesta. Pritisnuti sa dlanom da se rasiri.
3.
Zatim poceti lagano rastezati, uzimati krajeve tijesta i vuci prema van. Pazite ako imade podulje nokte da ne zarezete tijesto.
Razvlacite polako naokolo dok ne dobijete tanko prozirno tijesto.
4.
Tijesto sada pomociti sa emulzijom , zatim presaviti gornji dio do pola, pa onda donji dio , lijevu i desnu stranu da dobijete kvadratni paketic.
Staviti na stranu.
Prvi dio tijesta se ne puni. Naravno ako zelite, mozete.
5.
Zatim ponoviti postupak sa drugom lopticom tijesta i kad je razvuceno, dodati prvi dio i staviti na sredinu.
6.
Pobacati meso preko tijesta
Ne zaboravite poprskati svaki dio razvucenog tijesta sa emulzijom.
7.
Zatim presaviti tijesto u paketic kao i prvi.
Ponoviti isto sa trecom lopticom tijesta.
8.
Okruglu tavu za pecenje dobro premazati sa margarinom i pazljivo prebaciti pripremljen burek s mesom. Preliti sa emulzijom u koju ste dodali jos malo ekstra vode.
Staviti peci na 200 C oko 30 minuta.
9.
Kad je peceno, mozete burek okrenuti da se fino zapece i sa druge strane jos dodatnih 3-4 minute.
10.
Izvaditi da se malo ohladi i rezati na 4 dijela.
Burek od sira
1.
Pomijesati svjezi sir sa kremastim sirom. malo zgnjeciti sa viljuskom.
2.
Dodati, jaje, sol i vrhnje i dobro promijesati.
3.
Rastezati tijesto kao i sa mesom. Ponoviti 3 puta i zamotati kao paket. Svaki sloj dobro poprskati sa emulzijom.
Prvi dio tijesta rastegnuti i  zamotati na prazno, zatim rastegnuti drugi dio tijesta u njega staviti prvi, dodati na vrh pola smjese od sira i ponovo zamotati kao paket.
4.
Ponoviti sa trecim dijelom tijesta, zamotati kao paket. Gornju i donju stranu presaviti pa onda lijevu i desnu.
5.
Htjela bih samo naglasiti da ako zelite super profinjen burek onda obavezno poskidajte rubove sa  tijesta, vrlo lako se odvaja.
6.
Zamotani burek staviti u okruglu dobro namscenu tavu i malo pritisnuti da se rastegne sve do krajeva tave. Zaliti sa emulzijom. Ukoliko
Staviti peci oko 30 minuta na 200 C.
7.
Kad je peceno mozete okrenuti i jos malo zapeci drugu stranu.
Izvaditi i ostaviti da se malo ohladi prije rezanja.
8.
Mekani i vruci burek od sira!

Burek s jabukama
1.
Jabuke oguliti i naribati.
2.
Staviti u zdjelu i dodati secer i cimet, dobro promijesati.
3.
Tijesto rastegnuti kao za meso i sir.
4.
Ja sam prvi dio tijesta punila, nisam ostavila prazno kao za meso i sir jer sam radila sa samo dva sloja.
5.
Zamotati kao za meso i sir.
6.
Staviti peci u dobro namascenoj tavi, i premazati s emulzijom.
Peci oko 20 minuta na 170 C. Manje vremena i na nizoj temperaturi jer je burek bio vrlo tanki.
7.
Gotove poprskati sa malo zasecerene vode i kad se malo ohlade posuti sa secerom.
8.
Super fini burek od jabuka kao sto su ga servirali u Opatijskoj burekdzijskoj pekari :D
Ako vam burek od jabuke dozivi slijedeci dan, biti ce jos ukusniji, tijesto doduse nije vise hrskvo ali postane drama od okusa! :D
http://www.coolinarika.com/

“PAŠA LOKUM” – Paša lokum je još jedna fina turska poslastica koju MORATE probati ako već niste :)



Potrebno:
1 l mlijeka
1,5 čaša šećera
1 fildžan nišeste
2 fildžana brašna
100 g maslaca


  1 vanilin šećer
4 velike kašike kakaa
Kokos
2 vrecice šlag pjene
1,5 čaša mlijeka
1 čokolada od lješnjaka
Priprema:
Staviti 1 litar mlijeka u šerpu i odmah dodati nišestu(može i gustin),brašno,šećer,margarin i kakao.Dobro umutiti i kuhati da bude gusto kao puding.

  Zatim skinuti sa ringle,dodati vanilin šećer i umutiti štapnim mikserom.Uzeti četvrtastu tepsiju,dobro posuti kokosom te odmah ravnomjerno izliti vruću kremu.Ostaviti u frižider 2-3 sata da se krema dobro ohladi.Kad se krema ohladila, umutiti 2 šlag pjene i premazati preko kreme,naribati čokoladu,rezati trakice i motati u male rolatiće.
Prijatno.

U RANIM JUTARNJIM ČASOVIMA VERENICA ME JE ZATEKLA U KREVETU SA DRUGOM...



U ranim jutarnjim časovima verenica me je zatekla u krevetu sa drugom devojkom. Probudila nas je sa rečenicom, citiram: "Hvala ti Bože što nisi dozvolio da napravim životnu grešku!",


  značajno je pogledala dotičnu devojku rekavši joj da se nada da me je češkala dok nisam zaspao, jer je to nešto što najviše volim, na brzinu se spakovala i otišla. Onako dostojanstveno.


   Uvideo sam svoju grešku, malo je reći da se kajem, i iako ću se boriti za nju i njeno poverenje, znam da neće promeniti mišljenje. P.S. Nisam pomenuo da mi je nos slomljen u momentu kad sam pokušao da je zaustavim.

MALI KEKSIĆI -ŽIROVI-punjeni dzemom od kajsija ili sipka,umoceni do pola u finu,sjajnu glazuru od cokolade,pa uvaljani u kokos..



Sastojci:
Testo:
250 g. masti
250 g. secera u prahu
2 vanilin secera
1 prasak za pecivo
500 g. brasna.


  Za punjenje:
dzem od kajsija ili sipka.
Glazura:
100 g. cokolade za kuvanje
1 dl. mleka
2 kasike ulja.
Za uvaljanje:
– kokos ili mleveni orasi.
Priprema:
1. Penasto umutite mast sa secerom u prahu u van.secerom. Dodajte brasno,postepeno.
2. Zagrejte rernu na 120 C. Pomocu 2 male kasicice formirajte “Zirice”,stavljajte ih na
veliki pleh(od rerne)oblozen papirom za pecenje i pecite 60 minuta. (Ako se lepo ne
formiraju popravite ih prstima). Tako uradite i sa ostatkom testa. Pecene ohladite.
3. Lepite po dva keksica sa dzemom.


  4. Na pari otopite cokoladu,dodajte mleko,kada se sve rastopi dodajte ulje. Dobicete
finu,sjajnu,gustu glazuru(poput kreme).
5. Svaki spojeni “Ziric”umocite do pola u glazuru i uvaljajte umocenu stranu u kokos ili
mlev.orahe.
www.coolinarika.com

MEDENI OBLOG– leči jak kašalj za jedno veče!



U osnovi ovog lečenja kašlja je prirodna metoda, koja se još od davnina koristi  za lečenje bolesti respiratornog trakta.
Med poseduje visoku biološku aktivnost, i uz pomoć obloga može se izbaciti šlajm koji je  praćen jakim napadima kašlja.
Oblog na bazi meda je odlično sredstvo koji eliminiše jak kašalj, bukvalno za jedno veče. Preporučuje se kako za decu,  tako i za odrasle.
Da biste pripremili medeni oblog biće vam potrebno:
med, brašno, biljno ulje, gaza, salveta i flaster.
Kako se priprema:


  Pomešajte brašno sa manjom količinom meda, tako da dobijete smesu za oblog.
Medeni oblog
Smesa ne treba da se lepi za ruke. Možete dodati malo ulja i ponovo uvaljati oblog u brašno.
Medeni oblog
Stavite smesu na salvetu, umotajte u gazu.
Medeni oblog
Pričvrstite je na grudi ili leđa, pomoću flastera. Posle obucite detetu pidžamu.
Medeni oblog
Obratite pažnju da oblog ne stavite na područje srca.
Ostavite oblog na detetu 2-3 sata, najbolje je kada spava, odrasli ga mogu držati celu noć. Za odrasle, za pojačan efekat možete dodati malo slačice u prahu.
Za ovo vreme dešava se aktivno znojenje, moguće je da i posteljina postane mokra. Zato na čaršav stavite još neku zaštitu.


  Takvi medeni oblozi imaju dobro antiflamantorno delovanje i blagi efekat zagrevanja. Vidljivi pozitivni rezultati javiće se u početnom stadijumu bolesti, koja prolazi bez komplikacija.
Tretman možete ponovite nekoliko dana zaredom, ali, već nakon prvog puta,  primećuje se znatno olakšanje.
Kada se koriste medeni oblozi.
Kod kašlja, medeni oblozi  mogu se primenjivati kod dece starije od 6 meseci. Dete ne sme imati kožna oboljenja i povrede na koži.
Treba obratiti pažnju da dete nema alergiju na pčelinje proizvode. Proverićete tako što ćete staviti manju količinu meda na telo deteta. Ako se pojavi crvenilo ili otok, znači da postoji alergijska reakcija, i u ovom slučaju, medeni oblozi su kontraindikovani. Takođe se ne preporučuju ako je temperatura deteta viša od 37 stepeni.
uspesnazena.com

GOTOVE ZA 15 MINUTA - Fantastične oblande sa plazmom i pavlakom!



Izuzetno se brzo naprave,tako brzo i nestanu ... Kad mi je mama izdiktirala recept koji je čula od komšinice,bila mi je pomalo neobična kombinacija sastojaka margarin i pavlaka,pravila sam za uskrs i nisam se pokajala,divne su,toplo Vam ih preporučujem ...
Sastojci
    Potrebno je : pakovanje oblandi,1 margarin(250 gr),2 kisele pavlake,2 čaše(plastične od pavlake)šećera,300gr. mlevene plazme


  Priprema
    1.
    Margarin staviti u posudu i na ringli ga otopiti~treba da bude skroz u tečnom stanju..    
    2.
    skloniti sa štednjaka pa dodati u njega pavlaku,
    3.


      šećer ...
    4.
    i plazmu i sve lagano varjačom promešati ...
    5.
    Ostaviti malo da se prohladi pa filovati oblande ...

ORGINALNI RECEPT KORA ZA PITU



Sastojci




1 kg brasna tip 400 za pite i kolače
1 dcl ulja
20 grama soli
vode 1/2 litra


  Priprema

Od sastojaka zamjesimo tijesno srednje tvrdoce.

Ostavimo da odstoji 15 minuta .

Od ove količine sastojaka dobijemo 1 i 1/2 kg tijesta, koje podjelimo na tri djela, da u svakom komadu tijesta bude 1/2 kg. Slozimo u pleh i premazemo uljem da odstoji. Kada ja pravim pitu obično zamijesim tijesto i stavim ga u frizider da odstoji . Jedan sat prije nego sto hocu da pravim pitu izvadim iz frizidera da se malo ugrije na sobnoj temperaturi i onda razvijanje moze da počne.

Prvo je razvijem okladijom do pola, posle malo razvučem na rukama i onda pruzim na stolnjak. Namazem je uljem i razvlačim na ruke koliko je god to moguce. Filujem zavisno od zelje mojih ukucana. Neki vole sirnicu neki krompirusu, a bogami i burek ( kod nas u bosni burek je pita sa mesom).

Kada sve to fino nafilujem ponovo premazem uljem i naravno u reznu na 200°C. Krompirusu i burek zalijem mjesavinom vode, ulja i soli (2dcl vode, pola dcl ulja i malu kasičicu soli to da prokuva i kad je pita na pola pečena zalijem i ponovo vratim u rernu). Naravno ako imate veću količinu pite i zaljev ce biti u većoj količini. Sve pite mozete da zamrznete pa  i krompirusu. Krompir isjeckate ili izrendate zavisi kako volite.

 
Ja obično stavim u multipraktik, isjeckam. Operem krompir i stavim u vrelu vodu da samo malo prokuva ( nekoliko minuta) ali obavezno morete da vodite računa da promjesate da ne bi krompir pao na dno i zalijepio se za šerpu. Kad je krompir obaren ocjedite ga u njega dodate luk koji ste preprzili na ulju, bibera i  naravno posolite po zelji. Ovako pripremljenim krompirom filujete kore i moze slobodno u zamrzivac nece sigurno da pocrni. Drage moje prijatno. Ako sam sta zaboravila slobodno pitajte.




www.coolinarika.com

JOGURT KOLAČ KAKAV DO SADA NISTE PROBALI



ah,šta da kažem,pravio se,hladio se,pooooojeoooo se…..:)))))
Sastojci
    tijesto:
     25 dag brašna
     17 dag margarina
     10 dag šećera
     1 prašak za pecivo


       1 vanilin šećer
     4 žumanjka
    Nadjev:
     15 dag šećera
     3 jogurta
     2 kisela vrhnja
     5 žlica brašna oštrog
     5 bjelanjaka
Priprema
    od navedenih sastojaka umijesiti tijesto.
    kad je tijesto gotovo, podijeli ga na dva dijela…jedna veći, i jedan manji dio.
    manji dio stavi u zamrzivač na sat i po, a veći u hladnjak.


      zatim veći dio tijesta razvaljati, staviti ga u tepsiju koju smo prethodno namazali margarinom.
    za nadjev, u posudu staviti vrhnje, jogurt,šećer, brašno i to dobro izmiksati.bjelanke istući u čvrsti snijeg i dodati ih smjesi od jogurta i vrhnja.dobro izmiksati.
    nadjev preliti preko tijesta.
    izvaditi manji dio iz zamrzivača i naribati ga ravnomjerno po nadjevu.
    peći na 180 C, oko 40 min.ohladiti.
    Izvor:  www.coolinarika.com

BOLJI NEGO...KOLAČ...

Bolji nego … kolac :-) ili u originalu Better than … cake

Sastojci
    biskvit
     3 jaja
     1 solja secera (solja 230 ml)
     2 dl ulja
     2 dl mleka
     9 velikih kasika brasna
     2 vanilije


       1 1/2 mala kasika p.za pecivo
     2 male kasike vrhnja
     prstohvat soli
    fil
     2-3 konzerve ananasa (3 ako volite vise voca,konzerva je 350g)
     2 solje braon secera

     1 velika kasika meda
     2 pudinga od vanilije
     6 solja mleka za puding ovdje u Americi,za ostale mljeka prema uputama na vrecici pudinga (solja 230 ml)
     115 g maslaca
     2-3 slaga + mlijeko za slag (ja koristim zamrznuti gotovi slag cool whip)
      caramel sirup za ukrasiti

Priprema
    Za biskvit dobro umutiti jaja sa secerom i vanil secerom, oko7-8 minuta.


      Onda u jaja dodati ulje, mlijeko i vrhnje i dobro pomijesati.Zatim dodati brasno, prasak za pecivo i sol i sve sjediniti.Peci na 175 stepeni oko 30-35 minuta.( ja ga pecem u najvecoj vatrostalnoj)
    Za fil u serpu staviti ananas ,secer i med i mijesati na srednjoj vatri dok ne prokuva.Onda kuvati jos desetak minuta i skloniti sa vatre.
    Kada je biskvit gotov izvaditi ga iz pecnice i izbosti sa viljuskom.Preko biskvita preliti vrucu ananas.
    Puding napraviti prema putama na kutiji i kada je gotov dodati maslac i izmijesati dok se ne otopi.Odmah presuti preko kolaca.Ostavit da se dobro ohladi pa premazati slagom i isprskati caramel sirupom za ukras.
    Izvor:  www.coolinarika.com

IMALA SAM MOMKA KOJI JE BIO PRAVI DŽENTLMEN. UVIJEK JE OTVARAO VRATA...

 

Imala sam momka koji je bio pravi dzentlmen.Uvijek mi je otvarao vrata,uvijek se fino ophodio prema meni i UVIJEK placao pica na izlascima. Prije 2 god smo prekinuli(nesto najteze u zivotu ) i nakon par mj pozvala sam ga na rodjendan da izadjemo sami ali kad smo pricali o tom susretu kakav bi trebao biti ja sam spomenula kako cu ja platiti(naravno nije se slozio).


  Kad smo dosli do tog trenutka kad je trebalo izmiriti racun,on je krenuo izvaditi novac i pozvati konobara,medjutim ja sam pod zakletvom da cu ja to uraditi spremno uzela racun i stavila novac na njega na sto.Prepirali smo se par minuta dok konobar nije krenuo prema nama.

  Kad sam vidjela njegov izraz lica i koliko se crveni i znoji zbog cinjenice da djevojka placa i kako me moli pogledom da to ne radim,da bih sacuvala njegovo dostojanstvo u zadnji tren sam mu gurnula racun i svoj novac,da on uruci konobaru. Nakon toga nije znao sta bi rekao,pa me pozvao na jos jedno pice i srdacno mi se zahvalio,jer mu je to puno znacilo. Voljet cu ga uvijek... :(

KREMPITA SA KREMOM KOJA JE ODMAH ČVRSTA - a brže su gotove nego bilo koji kolač sa kremom



 Sastojci
    1 paket listanog tijesta (za dvije kore)
    2 litre mlijeka 2,8 mm
    0,5 litre vode
    6 jaja
    6 velikih žlica glatkog brašna
    1 gustin (20 dag)


      3 vanilin šećera
    25 dag šećera
    7 dl slatkog vrhnja
    2 kremfixa
    šećer u prahu

Priprema
    1.
    Lisnato tijesto razvaljati pa ispeći na okrenutoj tepsiji. Prije pečenja, tijesto malo izbosti vilicom.
    2.
    Moj način kuhanja krempita:
    Staviti u veliku posudu ovim redom: vodu, mlijeko, žutanjke, vanilin šećer, 20 dag šećera, brašno i gustin. Naravno kako koji sastojak dodate tako malo promiješajte mutilicom. Sad povremeno promiješajte sastojke, a kad primjetite da je već dosta zagrijano, počinje se pomalo na dnu zgrušavati, miješajte energičnije neprekidno dok ne zakuha. Kad je krema zakuhala, opet ju možete laganije miješati još desetak minuta jer sad više neće zagoriti niti se napraviti grudvice.
    3.


      Maknuti kremu sa štednjaka. Umutiti bjelanjke i 5 dag šećera u čvrsti snijeg pa ga umiješati u toplu kremu. Ovaj je postupak osim samog sastava krempite jako bitan jer se šlag ne smije razvodniti nego trebaju ostati male rupice. Ja to lagano miješanje izvedem tako da mutilicom dio snijega potisnem u kremu pa polukružno mutilicu podignem na drugom djelu posude natrag i preostalu kremu sa mutilice energično tresnem u zdjelu i tako sve dok ne potrošim snijeg. Ne znam koliko sam jasno opisala, ali vjerujem da većina radi ovakve kreme pa će svatko primjeniti svoj sistem.
    4.
    Gotovu kremu izliti na koru koju smo stavili u najširi duboki pleh te pustiti da se ohladi. Umutiti slatko vrhnje, dodati 1-2 kremfixa. Ohlađenu kremu po vrhu viljuškom lagano ogrebati da postane hrapava kako se kasnije nebi odvajao šlag od kreme :), namazati šlagom i poravnati ga.
    5.
    Na kraju, drugu koru odrezati na kvadratiće kako bi nam bilo lakše rezati krempite i složiti ih na šlag, staviti još pola sata u hladnjak pa rezati krempite, posuti šećerom u prahu i papati :)

KARAMEL/BANANA TORTA – predivna, djeca je obožavaju – gotova za 30 min.!



Sastojci
banana sloj
2 kasikeputera 1/4 soljebraon secera 1 cajna kasikavanilije 3zrele banane
krema od sira
500 gr krem sira + 2 supene kasike putera 1 soljabraon secera 3jaja 2 cajne kasike extrakta od vanilije 1 cajna kasika


  karamel toping
1 i po soljasecera 1/4 soljevode 1 supena kasika soka od limuna ili corn sirupa 1 solja whipping cream
podloga
12 kom oatmeal keksica 1/2 solje pecan oraha / obicnih oraha 1/4 soljeomeksalog putera
Priprema:
Prije nego predjete na konkretne korake izvjedbe kolaca, pripremite kalup. Oblozite ga sa vanjske strane alufolijom, jer cete kolac peci u vodenoj kupki!
 Vodena kupka: uzmite serpu ili tepsiju, vecu od kalupa za kolac, i stavite u zagrijanu rernu. Na sredinu serpe postavite kalup dobo oblozen alufolijom. Jako je bitno da voda ne prodre u kalup i ne nakvasi kolac. Sad sipajte kljucalu do jedne trecine oblozenog kalupa i tako pecite.
Keks, pecan orahe i omeksali puter ubacite u food procesor/blender, pulsirajuci par puta da se sadrzaj isitni i sjedini. Istresite u kalup i prstima ili casom pritiscite sadrzaj na dno kalupa, ne na stranice! Pecite 10 do 12 minuta.


  U tavi otopite puter i secer, dodajte vaniliju,  i na kraju oguljene banane izrezane po duzini ili na kolutove. Lagano promijesajte da ogreznu u saftu. Tople istresite preko ohladjene pecene kore.
Mutite sir dok ne omeksa dodavajuci kolicinu secera u dva navrata. Dodajte puter, jaja, jedno po jedno. Na kraju jos vaniliju. Dobro umucenu kremu istresite preko banana.
Pecite u vodenoj kupki na 180’ C prvih 30 minuta potom smanjite temperaturu na 160 i nastavite peci jos 30 do 40 minuta.
Kad malo promrdate kalup, sredina kolaca ce lagano zatreperiti, tako treba!
Izvadite kalup iz vodene kupke i ostavite da se hladi dva sata.
 Spojite secer, vodu i limunov sok (corn syrup) u serpicu i stavite na sporet da kuha bez mijesanja. Kad pocne lagano mijenjati boju, cetkicom umocenom u vodu skidajte secer sa zidove serpice. Cim dobijete boju cilibara, smaknite sa ringle i pazljivo dodajte whipping (pocet ce naglo da pjeni) cream. Vratite na ringlu, nastavite kuhati
dok se sadrzaj ne smanji za jednu trecinu, oko pet minuta. Povremeno promijesajte. Ostavite 15-ak minuta da se rashladi. Prelijte karamel sos preko kolaca i ostavite da se zajedno hladi.
Posluživanje
Obruc kolaca skinite prije posluzivanja. Noz zagrijte pod mlazom vruce vode, posusite salvetom i rezite. Za svako novo parce, postupak sa nozem ponovite.
Mozete servirati karamel sos posebno u zdjelici pa nek se svako sluzi sam i sipa koliko mu je po volji.
coolinarika.com

BAJADERA: Najfiniji recept bez miksera i pećnice gotov za 20 minuta!



Donosimo vam najukusniju bajaderu za koju vam ne treba ni pećnica niti mikser te za koju ćete morati izdvojiti svega 20 minuta
Sastojci
 9 žlica vode
20 dkg šećera
15 dkg mljevenih oraha, bademe ili lješnjake
25 dkg mljevenih Petit Beurre keksi
17 dkg maslaca


  10 dkg čokolade za kuhanje
malo ruma
Za glazuru:
10 dkg čokolade za kuhanje
malo ulja
Priprema
files
1. U lonac dodajte vodu i šećer i zagrijte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.
2. Dodajte maslac, maknite s vatre i miješajte dok se ne otopi.
3. Kada se maslac potpuno otopi dodajte orahe i kekse te miješajte dok ne dobijete gušću ujednačenu masu.
4. Dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela.
5. Čokoladu otopite na pari i umiješajte je u prvi dio mase, a u drugi stavite malo ruma.
6. Na tacnu ili pladanj stavite masni papir za pečenje te prebacite prvi dio mase (s čokoladom) i rukama oblikujte kvadar te gornji dio i rubove zagladite nožem.


  7. Na njega na isti način stavite drugu masu i učinite isto.
8. Ostatak čokolade otopite na pari, u nju dodajte malo ulja te prelijte bajaderu.
9. Bajaderu ostavite u hladnjaku da se stisne te je idući dan narežite na kockice veličine po želji.
Izvor: zadovoljna.hr

JAFA OBLATNE



Sastojci
2 lista oblatne
3dl mleka
400g šećera
100g čokolade za kuvanje
250g maslaca/margarina



700g mlevenog keksa (petit ili plazma)
2 narandže
300g Jaffa keksa



Priprema
1.
Prokuvati mleko, šećer, čokoladu i margarin.
Ostaviti da se fil ohladi.
2.
Oguliti dve narandže, pa ih iscediti. Ako su vam
narandže sočne, a ne žilave i previše vlaknaste,
dodajte u fil i sok i pulpu koja je ostala
neproceđena. Dobro promešajte, pa dodajte i
mleveni keks.
3.
Na list oblatne naneti jednu polovinu fila, preko
njega poslagati jaffa keks, zatim premazati drugom polovinom fila i prekriti drugim listom oblatne.
4.

Prekriti krpom i staviti preko nešto teško da se
stegne. Ostaviti na hladnom mestu, pa kad bude
dovoljno čvrsto seći tankim nožem na štanglice.
5.
Napomena: ako fil ne bude dovoljno čvrst nakon
dodatka keksa, ostaviti ga na hladno da bude još
čvršći. Kolač mi je ostao preko noći na hladnom,
opterećen drugim kolačima, sutradan sam ga sekla
skalpelom. Za širinu štanglice sam uzimala 4
kvadratića (ona manja) a dužina oko 13-14
kvadratića :)

www.coolinarika.com

SLANA STRUDLA-brzo se sprema



U nedostatku vremena da pravim kiflice, (a tako mi se jela tjestenina), nastala je ova strudla. Puno manje vremena oduzima a okus je isti
SASTOJCI
• 2 solje mlijeka
• 1 kasika secera
• 5 solja brasna
• malo vise od pola solje ulja
• 1 kesica kvasca

• 1 manja kasika soli



Za filovanje
• 500 gr sunke isjecene na listice
• 300 gr mocarela sira
• malo origana
•  jedno zumance za premazivanje

PRIPREMA



1. U ugrijano mlijeko staviti kvasac i kasiku secera pa ostaviti da se digne.
2. Kada je tijesto dovoljno odstojalo, podijeliti ga na tri kugle, pa rasklagijati svaku od njih i filovati sunkom i sirom, posuti malo origana , pa tijesto zamotati u strudlu, premazati zumancom i staviti da se pece.
3. Po vasem izboru od ovog tijesta mozete praviti jednu, dvije ili vise strudli. Vi rasporedite tijesto po vasoj zelji. Isto se odnosi i na fil, dakle mozete staviti vise ili manje sira i sunke.
4. Kada se kvasac digao dodati ulje, so i brasno i zamjesiti tijesto pa ostaviti da se digne.
Izvor: www.coolinarika.com

BRZA ČOKOLADNA TORTA BEZ PEČENJA TOLIKO UKUSNA DA BI JE MOGLA JESTI SVAKI DAN



Sastojci
torta
300g kvalitetne čokolade za kuhanje
150g šećera
500 ml mlijeka
150g brašna
50g grubo mljevenih lješnjaka



50g grubo mljevenih badema
sok od pola limuna
150g cous cousa ( duruma a ako nemate,može i gris )
glazura
200g čokolade za kuhanje
200 ml vode

Priprema
torta
1.
sve sastojke za tortu staviti u padelu i kuhati dok ne zgusne,izliti u kalup za tortu i ostaviti da se hladi
glazura
1.
otopite čokoladu i prelijte ju u visoku zdjelu za miksanje
2.

polako miksajte na srednjoj brzini i doljevajte dio po dio vode
3.
pojačajte brzinu na najveću i miksajte dok ne zgusne (pazite da ne miksate predugo jer se to ponaša kao vrhnje za šlag,dođe do određene gostoće pa daljnim miksanjem postane grudasto )
4.
izvadite tortu iz kalupa i namažite glazurom



www.coolinarika.com

nedjelja, 29. studenoga 2015.

POHANE PALACINKE



Sastojci
za 22 palačinke;
2-3 jaja
malo soli,šećera
1 l mlijeka
1 dcl mineralne vode
glatko brašno po potrebi
za punjenje;


  1/2 kg šunke za pizzu
30 dag sira gaude
1 čaša plavog kiseloga vrhnja
za pohanje;
3 jaja
sol
15 dag glatkog brašna
oko 20-30 dag krušnih mrvica

Priprema
1.
Smjesu za palačinke možete napraviti i po svom receptu;ja stavljam jaja,mlijeko,mineralnu,sol i šećer te brašno po potrebi.Ispecite ih i ohladite.Na sredinu palačinke staviti šnitu šunku,pa je premažite žličicom kiseloga vrhnja,gore stavite deblji komad sira(ja stavljam širine palačinke kad se zarola,tako je lakše zarolati,a deblja šnita daje sočnost i kod rezanja se baš sir lijepo vuče i ne bude ga premalo(kad je šnita tanka sir se rastopi i niti se ne osjeti,a palačinka je suha).
2.


  Kod rolanja prvo uvijemo krajeve sa strane,pa onda zarolamo.Tako nam nadjev prilikom pečenja ne izlazi,a nisu potrebne ni čačkalice.Kad ih zarolamo,pohamo ih na uobičajen način-brašno,jaja pa u krušne mrvice.
3.
Možete ih zamrznuti i vaditi po potrebi ,kad vam zatreba nešto na brzinu.Tacna se posipa s krušnim mrvicama i gore se redaju palačinke,prekriju se plastičnom folijom i zamrznu.Za par sati,mogu se izvaditi i spremiti u vrečicu i natrag u škrinju,pa ih vadite kad poželite a neće vam zauzimati puno mjesta.
4.
Pržiti ih na vrućem ulju,ne prevrućem da ne izgore izvana.Ne treba im dugo ,tek toliko da se sir unutra rastopi,a palačinke izvana dobiju hrskavu pohanu koricu.Poslužiti uz salatu,tartar,kečap ili majonezu.
coolinarika.com

“TOLJENIK” – Jedan od onih starinskih,teških,preslatkih kolača…meni moram priznati mnogo dragih kolača :)



Sastojci:
1. testo
5 jaja
5 kašika šećera
2,5 kašike griza
2,5 kašike brašna
70gr rendane čokolade
200gr mlevenih oraha
2.testo
5 jaja


  5 kašike šećera
2,5 kašike griza
2,5 kašike brašna
Sirup(agda)
750gr šećera
8 dcl vode
1 limun
Priprema:
1.
Za prvo testo, dobro umutiti jaja i šećer.
2.
Dodati redom i ostale sastojke i sve promešati da se sjedini.
3.
Podmazati i posuti brašnom pleh(moj je 22×37),pa sipati testo i peći ga na 200C 10-tak minuta, tek da se malo zapeče.
4.


  Za to vreme, umutiti jaja sa šećerom za drugi deo testa, dodati brašno i griz i sve sjediniti.
5.
Sipati na polupečeno testo i ispeći kolač.
6.
Skuvati sirup od šećera, vode i limuna sečenog na kolutove(ne dugo, nekoliko minuta).
7.
Vrućim sirupom preliti vruć kolač.
8.
Posuti mlevenim orasima.

MOJE IME JE MILAN MEĐUTIM PROMIJENIO SAM GA U...



Moje ime je milan,medjutim promjenio sam ga u Zaklina. Razlog toga je promjena spola.


  Do sada sam spavao sa vise od 15 muskaraca i nijedan nije uspio da skonta razliku.


  Kostalo me dosta novca to sve ,ali ne zalim

ČOKOLADNA TORTA ZA 5 MINUTA



Potrebno je:
2 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
2 kašike kakaoa


  12 kašika brasna
1 kašika ruma
može i malo cimeta
1 kesica prasaka za pecivo
Preliv:
2dcl slatke pavlake
100g mlečne čokolade
malo oraha mlevenih
malo ruma ili mleka
Mikrorerna treba da je podešena na 800W.
Vatrostalni kalup od 22cm.


  Jaja žicom dobro umutiti dodati redom ostale sastojke, izlijte u vatrsoatlni kalup.
Mikrorernu stavite na 5 min. na najače temperaturu podesite.
Slatku pavlaku ugrejte i u njoj rastopite čokoladu.
Kada je torta gotova sačekajte par minuta a potom je bukvalno izvrnite na tanjir i prelijte slatkom pavlakom i čokoladom .
Ukrasiti mlevenim orasima.

ČOKOLADNA KEKS TORTA – moram priznati da je ovo najbolji fil za keks torte…



Omiljena torta mojih sinova… Srećom, vrlo jednostavna… Pored četiri muškarca u kući nemam baš mnogo vremena za kerefeke…
Sastojci
oko 800 gr pti ber keksa
7 jaja
280 gr šećera
100 gr čokolade za kuvanje
125 gr margarina



125 gr maslaca
malo mleka za natapanje keksa
ukrasi po želji

Priprema
1.
Jaja (cela) i šećer staviti da se kuvaju na pari. (Ja to radim u loncu za mleko, sa duplim dnom, nema pečenja, šurenja i sl.). Neprestano mešati žicom. Kad počne da se zgušnjava, a to će biti čim para počne da šišti iz ventila, smesa će biti gusta i skuvana za 5 – 7 minuta. Dodati čokoladu izlomljenu što sitnije, skloniti sa vatre i mešati dok se čokolada ne istopi. Ostaviti da se potpuno ohladi.
2.



Mikserom dobro umutiti margarin i maslac, pa dodati čokoladnu masu.
3.
Ugrejati malo mleka, pa umakati kekse i slagati na tacnu. Premazati filom i slagati sve dok ima materijala. Ukrasiti po želji, glazurom, šlagom, čokoladnim ili šećernim mrvicama i sl. Ja sam rendala euroblok, jer ima lepe braon- bele pruge…

www.coolinarika.com

UŠTIPCI OD MLJEVENOG MESA!



Uštipci od mlevenog mesa se pripremaju lako, brzo, ispada ih puno.
Sastojci
300 g mlevenog mesa
3 jaja
200 ml vode
1 kesica praška za pecivo
3 kašike ulja



5-6 kašika brašna
1 kašika vegete
4-5 čena belog luka (sitno iseckanog)
1 glavica crnog luka (što je moguće sitnije iseckanog)
Priprema
Sve sastojke dobro sjediniti. Kašičicom vaditi uštipke i pržiti ih u vrelom ulju po par minuta sa obe strane dok ne dobiju finu zlatnu boju.



Služiti dok su još topli. Ovi uštipci su jako ukusni i ako se pripreme u paradajz sosu.

www.skuvajme.com

KAKO SAMO LIJEPO IZGLEDA A UKUS JE JOŠ BOLJI PANJ TORTA



Sastojci
Za 4 kore
12 kom bjelanaca
400 g šećera
400 g mljevenih oraha
4 kašike krušnih mrvica
4 kašike brašna
za fil

12 kom žumanaca
200 g šećera
200 g čokolade za kuvanje
250 g margarina
2 kašike jake crne kafe

Priprema
1.
Za jednu koru 3 bjelanceta umutiti u čvrst snijeg, postepeno dodavati 100 g šećera i mutiti da masa postane čvrsta i sjajna.
2.
Izmiješati orahe, krušne mrvice i brašno i dodavati u bjelanca miješajući kašikom, lagano prebacujući smjesu od dna posude prema gore, masa mora ostati čvrsta
3.
Kalup za tortu 24 cm prekriti papirom za pečenje, istresti smjesu i poravnati. Peći na 180 C 20-ak minuta
Na isti način ispeći sve 4 kore
4.



Za fil umutiti žumanca i šećer i kuvati na pari da se zgusne, povremeno miješati. Dodati izlomljenu čokoladu i miješati da se istopi. Ostaviti da se ohladi pa umiješati umućen margarin. Filovati kore i tankom slojem premazati okolo.
5.
Sa bijelom fondan masom prekriti tortu, od smeđe mase praviti oblike i lijepiti na tortu.
6.
Oštrim nožem odrezati višak uz ivicu torte
7.
Čačkalicom išarati udubljenja po kori
8.
Istopiti malo čokolade i ulja pa četkicom napraviti kružne pokrete po površini torte



www.coolinarika.com

JAFFA TORTA NAJBRŽI MOGUĆI RECEPT ZA OVU POSLASTICU ZA – 10 MINUTA



Tako,tako kako i naslov kaze,verovali ili ne,gotova je za 10minuta:) Jeste da sam vise vremena utrosila za dekoraciju ;P al vredelo je :) Dobitna kombinacija cokolada i narandza .
Sastojci

900g jaffa keksa
200ml mleka
100g cokolade
5kasika secera
250g margarina



za dekoraciju
300ml slatke pavlake
2 manje narandze
100g cokolade
Priprema

1.
Jafa keks izlomite rukama na delice.
2.
Na sporet tavite margarin .cokoladu,mleko i secer.
Treba sve da provri.
Sklonite sa vatre i dodajte jafa keksu i promesajte.



3.
Kalup za tortu oblozite alu folijom i izrucite smesu.
Ostavite u frizider da se stegne pa prevrnite na tacnu za posluzenje.
4.
Dekorisite umucenom slatkom pavlakom i komade narandze umocite do polovine u rastopljenu cokoladu,a po zelji mozete izrendati odgore koricu narandze.
Izvor:  http://www.coolinarika.com

www.coolinarika.com

DOMAĆI,TOPLJENI MASNI SIR–DIVOTA !



Moja nana (baka) najbolje ga napravi 😀
Sastojci
500 g domaćeg svježeg sira
domaći kajmak 100 g

maslac 50 g, kašičica sode bikarbone, sol
800 ml svijezeg mlijeka



Priprema
1.
Izmrviti svježi sir u serpu i preliti svježim mlijekom, kuhati na slaboj vatri sve dok se surutka ne odvoji iz sira (to će te znati kada mlijeko poprimi zućkastu boju :). Skloniti sa sporeta i ocjediti (dobro ocjediti, najbolje u gazi, najbolje neka se cijedi 2 sata :D)
2.



Otopiti maslac u serpi, i onda dodati prethodno ocjedjeni sir. Dok se topi na slaboj vatri dodati sol i kajmak. Mijesati konstantno!!! Kada se skoro sav sir otopi dodati i sodu bikarbonu. Bez panike, kada se pocne dizati samo dobro mijesati jos nekih 5-10 min. Pazite na jacinu, neka too bude srednja temperatura. Samo pazljivo :)))
3.
Otopljeni sir sipati u prethodno uljem premazan kalup po vasoj zelji.. Prijatno!!
Izvor: coolinarika.com