nedjelja, 31. svibnja 2015.

MONTE TORTA ZA DJECU





Probajte pojesti samo jedan ;)
Sastojci

Biskvit
3 jaja
5 žlica šećera
3 žlice tople vode
3 žlice brašna
3 žlice kakao
1/2 praška za pecivo
Preljev
1/2 dcl mlijeka


  2 pune žlice nesquika ili nescafe
Bijela krema
6 dcl mlijeka
5 žlica šećera
6 žlica gustina
2 vrećice vanilin šećera
20 g bijele čokolade
150 g margarina
Tamna krema
200 g tamne kuverture
100 g mliječne čokolade
5 dcl slatkog vrhnja
Priprema


1.
Umutiti pjenasto jaja i šećer, dodati vodu pa još malo mutiti.Dodati sve ostale sastojke koje smo prije promješali, mutiti tek toliko da se ujednače sastojci.
Peći na 180c oko 20 min..u limu 20x30.

2.
Pečeni biskvit preliti preljevom ( u vrelo mlijeko dodati nesquik , dobro izmješati)

3.
Za bijelu kremu odvojiti par žlica mlijeka da se umuti gustin.Preostalo mlijeko staviti kuhati sa šećerom, kad provre dodati gustin.


  Mješati par minuta, u vruće umješati čokoladu (količina po želji, može i više od ovog), i vanilin šećer.
Pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se hladi.
U prohlađenu kremu umješati izrađeni margarin.


4.

Za tamnu kremu staviti slatko vrhnje na tihu vatru, dodati obadvije vrste čokolade i mješati dok se čokolade ne istope.
Ostaviti da se hladi bar 2 h.
Ako volite slađu kremu dodajte žlicu-dvije šećera, (ja ne stavljam )


5.
Ohlađen biskvit premazati bijelom kremom, pa tamnom ( ja sam je stavila u slastičarsku špricu ali fino je i samo premazati ;)




Izvor:  www.coolinarika.com

TORTA SA KUPINAMA






Koraci pripreme

1 Za biskvit: Brašno, sol, pecilni prašak, sodu i kakao prosijete u veću posudu te dodajte kakao instant napitak. U drugoj posudi lagano izmutite jaja pa dodajte šećer, ulje, kiselo vrhnje i mlijeko. Tekuće sasatojke dodajte u suhe i sve dobro izmješajte.

Pecite u kalupu promjera 28 cm na 180 C oko 30 min. Provjerite čačćalicom da li je pećeno. Po potrebi pecite još 5 min. Ne brinite za "brežuljak" koji će nastati na sredini. Kasnije ga obrežite kada se biskvit ohladi.

 Narežite biskvit na tri jednaka dijela. Krema: U malo mlijeka razmutite gustin. Ostalo mlijeko stavite da zakuha. Kad provrije maknite s vatre i polako dodavajte gustin i miješajte. Vratite na vratru te kuhajte dok se ne zgusne. Maknuti s vatre te dodati med i čokoladu. Miješati sve dok se sve ne poveže.

Ostaviti da se potpuno ohladi. Pripremiti želatinu prema uputama na vrećici. Izmisajte šlag pa ga polako dadajte u skuhanu smjesu i na kraju dadajte želatinu. Slatko od kupina: Od ukupne tekućine odvojite 4 žlice te u tome razmutite gustin. Operite kupine te stavite u lončić i dodajte ostatak tekućine.

Dodajte šećer (ako ste dodali samo vodu) i alkohol. Kad zakuha izgnječite vilicom kupine i polako dadavajte gustin. Kuhajte oko 5 min. Ostavite da se ohladi ali ne potpuno. Miješajte povremeno.





2 Slaganje torte: Stavite jedan sloj torte na pladanj i na njega polovicu ukuhanih kupina. Stavite u frižider na 5 min da se malo stegne. Nanesite sloj kreme. Pa ponovno biskvit itd. Ostavite malo kreme da premažete tortu sa strane. Ostavite tortu oko 30 min u frižideru da se stegne. Nakon toga spremna je za ukrašavanje.





Sastojci



2 šalica brašna
1 žlićica soli
1 žlićica pecilnog praška
2 žlićice sode bikarbone
1/2 šalice kakaa
1/3 šalice kakao instant napitka (Nesquck)
2 šalice šećera
1 šalica ulja
1/2 šalice kiselog vrhnja ili jogurta
1 šalica mlijeka
2 jaja
Krema
800 ml mlijeka
120 g tekućeg meda
100 g gustina
100 g bijele čokolade
200 ml vrhnja za šlag
5 g želatine
Slatko od kupina
3 šalice svježih ili smrznutih kupina
2 dcl soka od šumskog voća
1 šalica šećera
3 žl alkohola (vodke šumsko voće ili ruma)
4 žl gustina
+ još
2 dcl vrhnja za šlag za ukrašavanje



IZVOR: http://dobrahrana.jutarnji.hr/

ROLNICE SA KREMOM OD VANILIJE





Sastojci

Za rolice:
500 g zamrznutog lisnatog tijesta
maslac za kalupe
1 jaje
Za kremu:
1 Želatina
50 ml vode
500 ml mlijeka
1 Prašak za puding vanilin
1 žlica Gussnela
3 žumanjka
150 g šećera
1 Vanilin šećer
200 ml vrhnja za šlag
Za posluživanje:
šećer u prahu
Priprema


Za rolice:

1.
Odmrznuto lisnato tijesto na pobrašnjenoj ravnoj površini tanje razvaljajte tako da od svakog dijela tijesta dobijete po 12 trakica (24 kalupa).
2.
Kalupe za rolice lagano namažite maslacem i na svaki zarolajte po 1 trakicu.
3.
Tako pripremljene rolice posložite na lim na papir za pečenje. Premažite razmućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 20 minuta.
4.
Kad su rolice pečene, vruče ih maknite s kalupa i pustite da se rolice ohlade.

Za kremu:




  1.
Želatinu stavite u zdjelicu, zalijte hladnom vodom i ostavite da nabubri 10-ak minuta.
2.
Oko 400 ml mlijeka stavite u posudu i pustite da zakuha.
3.
Puding i Gussnel pomiješajte s ostatkom mlijeka.
4.
U posudu stavite žumanjke, šećer, vanilin šećer i dobro pjenasto izmiješajte.
5.
Dodajte razmućeni puding s Gussnelom i ponovo dobro promiješajte. Lagano usipajte vruće mlijeko neprestano miješajući.
6.
Dobivenu smjesu stavite na vatru i lagano miješajte dok ne zakuha.
7.
Maknite s vatre, dodajte nabubrenu želatinu i lagano miješajte dok se želatina ne otopi.
8.
Kremu pustite da se u potpunosti ohladi pa umiješajte čvrsto tučeno vrhnje za šlag. Smjesu stavite malo u hladnjak da se stisne.
9.
Prebacite je u vrećicu za ukrašavanje i njome ispunite pripremljene rolice.
Posluživanje

Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Izvor: www.coolinarika.com

JEDNOSTAVNI KEKSI SA LJEŠNACIMA KOJI SE BRZO PRAVE

Noccioletti - Keksi s lješnjacima

Divni, prhki i preukusni keksići
sastojci
Svijetlo tijesto
110 g maslaca
70 g šećera u prahu
15 g kuhanog žumanjka
160 g brašna
30 g škrobnog brašna
prstohvat soli
1/4 mahune vanilije
Tamno tijesto
110 g maslaca
70 g šećera u prahu
25 g kuhanog žumanjka
160 g brašna
25 g

 
  škrobnog brašna
15 g gorkog kakaa
prstohvat soli
1/4 mahune vanilije
85 g lješnjaka
Priprema

1.
Pripremite prvo žumanjke. Za oba tijesta trebat će vam otprilike 3 srednje velika žumanjka.
Stavite kuhati jaja u hladnu vodu. Kuhajte ih 8 minuta od trenutka kad voda provrije.
Ostavite da se ohlade pa odvojite žumanjke i propasirajte ih kroz mrežasto cjedilo.
Svijetlo tijesto:

Narežite maslac i ostavite da odmekne na sobnoj temperaturi.
Dodajte maslacu šećer u prahu, propasirane žumanjke, sastrugane sjemenke vanilije i sol. Izmiješajte dobro drvenom žlicom.
Dodajte oba brašna prosijana skupa i zamijesite tijesto.
Omotajte tijesto prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku 1 sat.
Tamno tijesto:

 
 Narežite maslac i ostavite da odmekne na sobnoj temperaturi.
Dodajte mu šećer u prahu, propasirane žumanjke, sastrugane sjemenke vanilije i sol.
Umiješajte obje vrste brašna koje ste prosijali skupa s kakaom.


  Na kraju dodajte krupno mljevene/usitnjene lješnjake (ja ih usitnim u el. sjeckalici/multipraktiku, tako da nisu skroz samljeveni već samo isjeckani na manje komadiće).
Tijesto podijelite na 2,3 ili 4 dijela (kako vam je lakše) i oblikujte valjke promjera 3-4 cm.
Omotajte svaki valjak prozirnom folijom i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
Razvaljajte svijetlo tijesto u pravokutnik kojem je jedna stranica duga koliko i valjci od tamnog tijesta, a druga stranica bi trebala biti toliko duga da se svaki valjak može omotati tijestom jedanput (ja sam to sve otprilike izmjerila papirom za pečenje koji sam izrezala na potrebnu veličinu i tijesto onda razvaljala na tu veličinu).
Razvaljano tijesto premažite vodom uz pomoć kista.
Položite prvi valjak na tijesto i zamotajte toliko da cijeli tamni valjak bude pokriven bijelim tijestom. Prerežite svijetlo tijesto, pa nastavite uvijati ostale valjke tamnog tijesta.
Da bi vam ovo omotavanje bilo lakše najbolje je tijesto razvaljati na papiru za pečenje ili prozirnoj foliji.
 Zamotajte svaki valjak opet u prozirnu foliju i stavite u hladnjak ili zamrzivač dok tijesto ne postane potpuno čvrsto.
Izrežite zatim rolnice na kriške debljine oko 5 mm, položite ih na pleh i ispecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 12-15 minuta.
Izvor:  www.coolinarika.com

Ferrero rocher torta



Sastojci

  .....Podloga.....
  300 gr napolitanki sa nugatom
  150 gr tostiranih ljesnjaka ( oguljeni i samleveni )
  200 gr nutele
  .....Fil......
  500 gr mascarpone
  200 gr ljesnjaka tostirani ( oguljeni i samleveni )

 
    100 gr nugat napolitanke ( izdrobene )
  400 gr nutele
  .....top...
  Nutela ca 300 gr
  Ferrero kuglice

Priprema

Ljesnajke tostirajte ( poprzite ) na laganoj vatri u suhoj tavi kako bi pruzile laganu aromu. Kada se ohlade uklonite im koru ( istrljajte ih u kuhinjsku krpu da im opadne kozica. Sameljite a nesto iseckajte.

 


Za podlogu pomesati izdrobljene napulitanke, ljesnjake i nutelu. Smesom prekriti podlogu kalupa ( ca 22 - 24  cm ). Ostaviti u frizider dok pripremamo fil
Za fil pomesati izdrobljene kekse, ljesnjake, mascarpone i nutelu. Sjediniti i naneti na podlogu. Odgore premazati sa omeksalom nutelom. U frizider na par sati. Dekorisati ferrero kuglicama
Izvor: www.coolinarika.com

NAPRAVITE KINDER OBLATNE ZA SAMO 30 MINUTA



Brzo, super ukusno i savršeno iznenađenje za vikend u porodičnom gnezdu - kinder oblande!
Napravite Kinder oblande za samo 30 minuta
Sastojci:

3 lista oblande
100g čokolade za kuvanje

 

  250g margarina
800g šećera
600g mleka u prahu ili soja mleka u prahu

Priprema:

Ušpinovati šećer sa 2dl vode, kao za slatko.

 

  Posebno mikserom umutiti margarin, dodati mleko u prahu i sjediniti masu. Vreo sirup sipati u umućen margarin i mleko u prahu i dobro izmiksati. Podeliti na dva dela i u jedan dodati otopljenu čokoladu.
Ostaviti da se prohladi i zatim filovati, oblanda - crni fil, oblanda - beli fil i staviti list oblande. Ohladiti u frižideru.

Ferrero rocher kuglice – gotove za samo 30 minuta !

Ferrero rocher kuglice – gotove za samo 30 minuta !

Najbolji kolači se brzo i lako pripremaju, ali bez kompromisa sa ukusom. I da, sadrže naše omiljene sastojke – Nutellu i čokoladu!
Za Ferrero vam je potrebno:
100 gr lešnik napolitanki
150 gr lešnika
200 gr Nutelle

 


150 gr čokolade za kuvanje (ili mlečne)
4, 5 kašika ulja.
Način pripreme:
Napolitanke izlomiti, dodati iseckane lešnike i Nutellu i sve sjediniti. Oblikovane kuglice ostaviti u frižider da se ohlade.

 

  Istopiti čokoladu s uljem na laganoj vatri pa umakati kuglice.
Prijatno!
Izvor: korisno.net

JEFTIN BRZ UKUSAN GDJEĆEŠ BOLJE OD OVOGA: VAGNI JAJE KOLAČ


Recept star bar 30 godina. Na prvo čitanje mi uopće nije bilo jasno šta tu treba da se napravi. Na kraju mi prosvjetlilo, vagni jaja i to je to. :) Najbolji biskvit za voće koji sam do sada probala.
Sastojci
6 jaja
šećera stavite koliko izvažete 6 jaja (cijela sa ljuskom važete)
brašna, isto koliko su teška 6 jaja
margarina, koliko su teška 4 jaja
1 vrećica vanili šećera
limunova korica
500-600 grama trešanja

Priprema

1.
Pjenasto izmješajte margarin sa šećerom i vanilijom, naribanu limunovu koricu, pa dodajte jedan po jedan žumanjak, brašno, i na kraju snijeg od bjelanjaka.
2.
Umješajte trešnje, pa žlicom lagano promješajte.

 

  3.
Smjesu pretresite u namazan i brašnom posut protvan veličine 20x30 cm.
Pecite oko sat vremena na 170 stupnjeva.

Posluživanje

Dodatno pojašnjenje:
znači, ako vam 6 jaja teži recimo 320 grama onda stavite 320 grama brašna i 320 grama šećera.
Za margarin važete 4 jaja, pa koliko vam teže toliko ide margarina.
Izvor:  www.coolinarika.com

VRLO JEDNOSTAVAN RUČAK: MAMIN RIZI - BIZI NA ŽLICU


Mamin rizi-bizi na zlicu

Jos jedno jelo mojeg djetinjstva kako ga je spremala moja mama, slicno manestrici samo se umjesto paste koristi riza. Mozete dodati razlicito povrce po izboru :)
Sastojci:
1 salica od 100ml riza
1 mala salica grasak
2-3 zlice maslinovo ulje
1/2 luk
2 cesnjak
1 krumpir

  1kokosja prsa/filet
2 mrkva
2 zlicice crvena mljevena paprika
1 kokosja kocka za juhu
sol, papar
1 zlica persin
Priprema


1.
U manjem loncu prziti meso narezano na male kocke oko 5 minuta. Dodati sitno narezan luk, 1 zlicu nasjeckanog persina i prziti dok luk ne postane staklast. Dodati cesnjak i poprziti jos oko 30 sekundi.

 

2.
Dodati 250ml vode, kocku za juhu, 1/2 zlicice soli, rizu, mrkvu narezanu na ploske i krumpir oguljen narezan na male kocke. Kuhati 15-20 minuta da riza potpuno omeksa. Dodavati vode po potrebi.
3.
Zadnjih 5 minuta kuhanja dodati grasak, 1 zlicu nasjeckanog persina, crvenu papriku i papar.
Izvor:  www.coolinarika.com

EMPANADILLAS iz španske kuhinje,probajte i vi

EMPANADILLAS iz španske kuhinje,probajte i vi




Recept:
tijesto:
 75 ml maslinovog ulja
 3 case od 100 ml brasna
 soli po ukusu
 100 ml vode
fil1:
2 kom tvrdo kuhana jaja

   1 kasiku sjeckanih pinjonesa
 2 kasike rendanog parmezana i soli po volji
 200 gr ociscenog spinata
 100 gr mladog sira
fil2:

   1 kom konzerva od 120 gr tunjevine
 2 kom tvrdo kuhana jaja
 2-3 kasike pirea od paradaiza ovisno koje je gustoce
Priprema:
1
Vodu,  i ulje zajedno stavite u lonac i ugrijte dok ne provrije. U to sipajte brasno i mjesajte dok se ne dobije homogena masa. Ostvite da se ohladi.
Dok se tjesto hladi vi pripremite fil.
Blansirajte spinat i dobro ga ocjedite. Izrezati na sitn. Skuhati jaja, oguliti i takodjer narezati sitno. Mladi sir zdrobiti viljuskom i sve skupa pomjesati. Dodati parmezan i posoliti po ukusu.
FIL 2
Skuhati jaja, oguliti i sitno nasjeckati. Ocjediti tunjevinu od ulja i zdrobiti je viljuskom. Dodati paradiz pire i sve dobro pomjesati.

 

Istresite ohladjeno tjesto na radnu povrsinu i premjesite.Ako je potrebno dodajte jos malo brasna  da se ne lijepi.Radnu povrsinu pospite brasnom i razvucite tanko tjesto otprilike na 2-3 milimetra debljine. Vecom casom  ili nekom modlom vadite krugove.
Na svki krug stavite jednu cajnu kasicicu fila i preklopite tjesto.
Okolo pritisnite njezno prstima da se tjesto slijepi.
Zavrnite malo cosak.
I onda preko palca presavijajte tjesto i pravite cakne.
Empanadilje slozite u tepsiju oblozenu papirom za pecenje. Premazite ih razmucenim bjeljanjkom i pecite na srednje jakoj vatri. Pcite ih oko 15 minuta dok ne dobiju zlacanu braonkastu bojicu.
stranirecepti.com

BEZ KUHANJA I PEČENJA: Torta od čokoladnih bananica gotova je za 15 minuta!

bez-pecenja-cokoladne-bananice2



Sastav:


1 pakovanje “petit beurre” keksa,
25 čokoladnih bananica,
200 ml kisele pavlake,

 


200 ml slatke pavlake,
200g šećera u prahu,
šlag krema
Priprema:

 


  prikladan kalup. Ukrasiti tortu šlag kremom. Ako je potrebno može se odmah servirati, mada bi bilo bolje prije serviranja ohladiti u u frižideru.
Izvor: http://blog.neum-bih.com

JEDNOSTAVNA I LAGANA: VOĆNA TORTA BEZ PEČENJA

Vocna torta sa rozen korama





Brza,lagana i fina….ma fantasticna je :-)))))
Sastojci

Potrebno je:
1 pakovanje kora za rozen tortu
1 kg jagoda
500g belog slaga
3 dl hladne kisele vode
2 kisele pavlake
200g secera u prahu
Priprema

1.
Ociscene jagode secite na kolutove debljine 2-3 mm.
2.
Umutite slag sa hladnom kiselom vodom pa dodajte umucenu pavlaku sa secerom u prahu.
Sve dobro sjedinite.
3.
Koru premazite slagom,preko slaga stavite drugu koru pa opet premazite slagom. Na slag poredjajte jagode a preko njih stavite jos malo slaga da bi se sledeca kora bolje zalepila.

  4.


  Filujte tako svaku koru a na svaku drugu stavljajte i jagode.
5.
Tortu mozete dekorisati po zelji i volji….
Izvor:  www.coolinarika.com

JEDNOSTAVNI ŠARENI KOLAČ SA VIŠNJAMA






Biskvitni kolac sa visnjicama.
Sastojci
4 jaja
250 gr. secera
4 kasike ulja
8 kasika tople vode
250 gr. brasna
1 kesica praska za pecivo

 


1 kasika kakaoa
po zelji visnje
Priprema

1.
Jaja umutiti penasto sa secerom, zatim dodati ulje i vodu, umutiti pa dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo i lagano sjediniti varjacom.
2.
Dobijenu smesu podeliti na dva dela pa u jedan deo dodati kakao.
3.
U podmazan i brasnom posut pleh uliti prvo smesu sa kakaom

 

  4.
Zatim na smesu sa kakaom izliti zutu smesu.
5.
Visnje ocistiti od kostica pa ih poredjati po testu.
6.
Peci 30 minuta na 180 stepeni. Ohladjen kolac po zelji posuti prah secerom.
Izvor:  www.coolinarika.com

subota, 30. svibnja 2015.

Rolovane kiflice







1 kesica ili kocka kvasca
5 dl mleka
malo ulja
1 kg mekog brašna
1 kašikica šećera

 

  1 kašika soli
viršle
listići kačkavalja
U mlaku vodu dodati kvasac i šećer. Ostaviti na toplom oko 10 – 15 minuta. U brašno dodati mleko, ulje, 2 umućena jaja, prethodno spremljeni kvasac i so. Dobro zamesiti testo i ostaviti da naraste.

 
  Premesiti testo razviti što tanje i narendati margarin. Presaviti testo kao knjigu sa sve četiri strane, malo ga oblikovati i formirati loptu. Podeliti testo na loptice željene veličine (nožem podeliti testo na komade i od njih formirati male loptice.
Rastanjiti loptice što tanje pa na jednu ivicu složiti kačkavalj i viršlu (može i pola viršle ko ne voli celu). Na suprotnoj strani nožićem za testo izrezati trakice kao na slici. Uvijati rolne, ređati u pleh i premazati umućenim jajetom.
Izvor:  http://najsladjiblog.blogspot.com

CALZONE ZA EKSKURZIJU






Čini mi se da će ovo biti aktuelno ovih dana

Sastojci:

400 ml mlake vode
2 ½ kašike ulja
2 ½ kašikice soli
800 gr brašna

 


2 ½ kašikice suvog kvasca
250 gr gaude
2 manje kisele pavlake
400 gr šunke za pizzu
kečap
origano, bosiljak, nana za posipanje
margarin za premazivanje
Priprema:

Pomešati brašno sa solju, dodati u to suvi kvasac i pomešati, naliti mlakom vodom i u nju sipati ulje. Dobro izmešati, te umesiti u glatko testo i ostaviti poklopljeno streč folijom negde na toplo mesto da testo naraste (nekih satićak vremena).
Naraslo testo podeliti na desetak jufkica i oblikovati ih u loptice. Loptice možete takodje pokriti streč folijom, da se ne suše.
Na brašnom posutoj podlozi razvijati svaku lopticu u krug, premazati ga po sredini kiselom pavlakom, rasporediti na jednu polovinu šunku, preliti je kečapom, posuti origanom, bosiljkom i nanom, te od gore još posuti narendanom gaudom (ili nekim drugim tvrdim sirom).

 


Rubove kruga premazati vodom, kako bi se bolje zalepili. Preklopiti, te pritisnuti krajeve da se zalepe. Tako poklopljeno testo, ponovo premazati po ivicama, te ih uvijati u spiralu (a ovo i ne morate, samo lepše izgleda).
Pripremljene calzone slažite u tepsiju na papir za pečenje, ivice premažite mekim margarinom iz kutije, možete malo i od gore na calzone.
Pecite ih na 240°C nekih petnaestak minuta, tj. dok ne porumene. I to je to, spremni su za klopu ili za polazak na put :) Fil možete menjati po želji, dodati ili oduzeti sastojke, no, ovo je kao ideja, malo za promenu kada se negde putuje. Prijatno!
Izvor:  www.kuvajmo-blogovski.com

DESERT U ČAŠI GOTOV ZA 10 MINUTA : STRAWBERRY FOOL

Strawberry Fool



"Fool" je ludo brzi i ludo dobar voćni desert porijeklom iz Engleske. Osim jagoda, koje su sad u sezoni, možete iskoristiti bilo koje drugo voće, pa čak i ono iz kompota.
sastojci:
200 g jagoda
1-2 žlice šećera u prahu
1 neprskani limun
100 ml slatkog vrhnja za šlag (svježeg, nezaslađenog)
100 g

 
  grčkog jogurta
5 žlica zaslađenog kondenziranog mlijeka
Priprema

1.
Jagode operite, posušite i odstranite im peteljke.
Polovicu jagoda narežite i stavite u zdjelu.
Drugu polovicu izmiksajte u blenderu ili štapnim mikserom s 1 žlicom limunovog soka, 1/2 žličice naribane limunove korice i 1 do 2 žlice šećera u prahu (ovisi koliko volite slatko i koliko su slatke jagode).
Pomiješajte izmiksane i nasjeckane jagode.

 

  2.
Mutite mikserom slatko vrhnje u ne previše čvrst šlag.
Dodajte jogurt, kondenzirano mlijeko, sok od 1/2 limuna i 1 žličicu naribane korice.
Kratko opet sve izmiješajte mikserom da se ujednači
3.
Slažite u dvije čaše ili zdjelice naizmjenično jagode i kremu od vrhnja.
Rashladite u hladnjaku do posluživanja.
Izvor:  www.coolinarika.com

KREŠENTI-prhki kolačići gotovi za pola sata





Ovaj recept sam davne 1973 god prepisala iz još starije mamine bilježnice, ne znam odakle im ime...ovo su moji omiljeni prhki kolačići iz djetinjstva, mojoj djeci također :))
Sastojci

Tijesto

 350 g mekog brašna
 200 g masti ili maslaca
 150 g šećera
 1 jaje
 2 žutanjka
  korica limuna, prstohvat soli
 2 vanilin šećera

 

   2 žlice ruma
 150 g mljevenih badema ili oraha
 2 bjelanjka
Glazura

 100 g čokolade za kuhanje
 40 g maslaca
Priprema

 
Miješati mast, šećer, vanilin šećer, jaje, žutanjke, koricu limuna, dodati brašno i rum. Zamijesiti tijesto i ostaviti u hladnjaku bar jedan sat.
Od tijesta oblikovati kuglice veličine trešnje, umočiti ih u bjelanjke.
Uvaljati ih u mljevene bademe ili orahe.



Složiti ih na lim obložen papirom za pečenje. Peći 20 minuta na 180°C.
Na pari rastopiti čokoladu sa maslacem, spajati ih i spremiti u kutiju.
U mojoj bilježnici.
Izvor:   www.coolinarika.com

Posle trudnoće skinula 30 kilograma: Ovo je njena tajna





Eliz Tejlor, australijska manekenka i anđeo "Viktorijas sikreta", pre osma meseci je rodila ćerku Lilu. U trudnoći se ugojila 30 kilograma, ali je uspela da vrati nekadašnju liniju. Ovo su njeni mali trikovi.
- Probala sam razne dijete i sad sam na dijeti prema krvnim grupama. Moje telo se promenilo jer sam ranije jela samo salate i pila sokove- rekla je Eliz koja je posle rođenja ćerke imala 80 kilograma.

 

  Eliz nije otkrivala svoju krvnu grupu. Dijeta koju je ona koristila ciljano rešava potrebe za hrane, koje određuje krvna grupa.
Krvna grupa utiče i na to kako će telo reagovati na određene namirnice. Ako ste grupa A, najbolje je da jedete vegetarijansku hranu. Ako pripadate grupi B, najbolji izbor za vas su meso divljači, jaja, dok piletnu treba da izbegavate.
Grupa AB treba da izbegava kofein i alkohol, a može slobodno da uživa u morskoj hrani, tofu siru, mlečnim proizvdoima i zelenom povrću, ljudi koji imaju nultnu krvnu grupu treba da zaobilaze kofein, alkohol, mlečne proizvde, treba da se drže crvenog mesa.

 

  Manekenka je u intervjuu za, koji je dala tokom trudnoće, otkrila i svoju rutinu vežbanja- sat vremena dnevno pilatesa i trideset minuta kardio treninga ili brzog hodanja.  Ovakvom vežbanju se vratila i posle porođaja, ali je priznala da niej bilo nimalo lako.
Izvor: zena.blic.rs

ČOKOLADNA TORTA ZA 5 MINUTA





Potrebno je:
2 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika ulja
2 kašike kakaoa
12 kašika brasna
1 kašika ruma
može i malo cimeta

 

  1 kesica prasaka za pecivo

Preliv:
2dcl slatke pavlake
100g mlečne čokolade
malo oraha mlevenih malo ruma ili mleka
Priprema:
Mikrorerna treba da je podešena na 800W.
Vatrostalni kalup od 22cm.
Jaja žicom dobro umutiti dodati redom ostale sastojke, izlijte u vatrsoatlni kalup.

 

  Mikrorernu stavite na 5 min. na najače temperaturu podesite.
Slatku pavlaku ugrejte i u njoj rastopite čokoladu.
Kada je torta gotova sačekajte par minuta a potom je bukvalno izvrnite na tanjir i prelijte slatkom pavlakom i čokoladom .
Ukrasiti mlevenim orasima.
Izvor:  vojvodjanskakuhinja.blogspot.com

petak, 29. svibnja 2015.

JEDNOSTAVNA KARAMEL TORTA


Karamel torta

Izvanredan recept. Svaki zalogaj se topi u ustima, a ukus je vrhunski. Sa mekim finim biskvitom, i bogatom kremom od karamele, koja se verlo jednostavno priprema.
Sastojci

za biskvit:

 4 jaja / razdvojenih
 80 g šećera
 80 g brašna
 malo arome od vanile
za karamel krem:

 

 600 ml sl. pavlake/vrhnja za šlag (32-35 % m.m.)


   300 g finog kristal šećera
 160 g bele čokolade
Priprema


Za krem, zavreti slatku pavlaku. Maknuti sa vatre. Belu čokoladu sitno naseckati.
U dubljem loncu, otopiti najpre 3 kaš. šećera, kad krene da se topi, dodavati malo po malo i tako otopiti svu količinu šećera, dok se ne karamelizira i ne dobije smeđu boju.
Kada je šećer skroz otopljen, oprezno dodati najpre manji deo vrele pavalke, neprestano mešajući. Pa zatim sve ostalo, mešajte dok se ne dobije jednolična masa.
Vodite računa pri nalivanju pavlake u vreli šećer, jer se ispušta velika količina vrele pare i masa brzo krene na gore, zato je bito imati što dublji lonac.
U vrelu masu, umešati čokoladu, izmešati dok se sve lepo ne rastopi. Presipati masu u novu posudu, i ostaviti je da stoji u hladnjaku, najbolje preko noći.

 


Belanca čvrsto lupajte sa šećerom i vanilom. Kada dobijete čvrst sneg, umešajte razmućena žumanca. Sjedinite i lagano umešajte brašno.
Masu izlijte u podmazanu formu za torte vel. 23 cm i peći u zagrejanoj pećnici na 160*C, oko 30 - 35 minuta. Izvaditi, i pustiti da se skroz ohladi. Zatim biskvit izrezati na 3 kore.
Dobro ohlađenu i zgusnutu karamel masu, ulupati mikserom, najpre niskom brzinom, zatim jačom, dok ne dobijete finu kremu. Kremom nafilovati kore, i celu tortu spolja. Ukrasiti po želji. Do serviranja držati u hladnjaku najmanje 3 sata.
Izvor:   www.coolinarika.com

TRO ČOKOLADNI CHEESECAKE





SASTOJCI
Podloga
• 10 dkg mljevenog čoko keksa
• 5 dkg mljevenih poprženih lješnjaka
• 40 g otopljenog maslaca
• 40 g otopljene tamne čokolade




Krema
• 750 g sira (u orginalnom receptu je philadelphia, ja sam koristila svježi sir)
• 1 (10g) kesica želatina
• 100 g bijele čokolade
• 100 g mliječne čokolade
• 100 g tamne čokolade
• 250 ml slatkog vrhnja
• 10 dkg šećera u prahu

 



PRIPREMA
Pomiješajte mljeveni keks, lješnjake, otopljenu čokoladu i maslo i utisnite u kalup (promjera 22cm) stavite u frižider dok pripremite kremu.

Dobro promiješajte sir i šećer (može i više šećera ovako nije puno slatka, probajte pa ocijenite bili volili slađu).

Napravite šlag od slatkog vrhnja.

Pomiješajte jednu i drugu smjesu i tome dodajte otopljenu želatinu.

Kremu podijelite u 3 zdjelice i u svaku zdjelicu dodajte jednu vrstu čokolade
(čokoladu sam rastopila u mikrovalnoj, možete na pari ili u pećnici).

 
E sad, u orginalnom receptu slaže se žlica jedne kreme, žlica druga kreme i žlica treće kreme, tako sam i ja radila, al je krema dosta čvrsta i nezgodno je sve lipo napravit, a ako će te tako slagat kad ste svu kremu stavili morate malo tresnit kalupom da sve lipo upadne da vam ne ostane rupa između krema, e zato mislim da bi najbolje bilo namazat jednu kremu (preko cijele podloge), stavit je par min. u led pa namazat drugu pa u led i pa treću (dobili bi lipe redove kad razrežete tortu) al vi kako želite. U svakom slučaju zanimljivije je ovo žlica jedne žlica druge kreme :)

Ostavite tortu par sati u frižideru ili najbolje preko noći :) ako možete :))))
Evo i još jedan presjek malo je umeljana al jako mi se žurilo :)))

Posluživanje
Ovo preko cijele torte je kao neki čoladni prekrivač koji se pravi ovako samo što meni ni to nije ispalo tako :))))))

I još jedna napomena, kolegice kad su probale jedna je rekla uh odlična al ja bi dodala još maaalo šećera, druga je (punih usta) vikala ma ne ništa dodavat savršena je ovako e pa sad vi odlučite :)))

Izvor: https://www.coolinarika.com

JEDNOSTAVNO I BRZO:LEŠNIK ŠTANGLICE





SASTOJCI
Kora
• 4 belanceta
• prstohvat soli
• 80 g secera
• 20 g brasna
• 80 g pecenih, mlevenih lesnika

 


Fil
• 8 zumanaca
• 120 g secera
• 50 g brasna
• 170 g mleka
• 90 g cokolade za kuvanje
• 110 g putera

Ostalo
• 30-ak g pecenih, mlevenih lesnika



PRIRPEMA
U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i 20 g brasna. Umesati zicom.
Podmazati i brasnom posuti tepsiju cca. 30x20cm i sipati umucena belanca. Poravnati. Peci 20 minuta na 180 stepeni. Probati cackalicom da li je gotovo.

  Za to vreme napraviti fil. Umutiti 8 zumanaca sa 120 g secera. Tome dodati 50 g brasna i 170 g mleka. Mozete ga kuvati na pari, ali ja volim direktno na ringli na jako slaboj vatri, uz neprestano mesanje zicom. Dodati 90 g cokolade za kuvanje. Kuvati dok se fil ne zgusne. Kada se ohladi dodati 110 g umucenog putera. Sve zajedno dobro umutite mikserom.
Premazati preko ohladjene kore i odozgo posuti sa 30-ak grama mlevenih pecenih lesnika. Ohladiti.
Iseci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno! :)

Izvor: https://www.coolinarika.com/

PROLJETNA TORTA SA JAGODAMA BEZ PEČENJA GOTOVA ZA 20 MINUTA






Lagana, pjenasta i nježna...

SASTOJCI
300 gr degestive keksa
160 gr maslaca
300 gr jagoda




Krema:
220 gr kondeziranog mljeka(zaslađeno)
100 gr krem namaza
500 ml vrhnja za slag
2 čepa arome vanilije
1/2 kasike želatine
3 kasike hladne vode
ljesnjaka mljevenih

 



PRIPREMA
Kekse samljeti,a maslac otopiti pa sve zajedno izmjesati i utisnuti u kalup.Ostaviti u hladnjak dok pripremamo kremu.

Jagode narezati na ploske pa staviti na podlogu od keksa.

Za kremu izmjesati kondezirano mljeko i krem namaz,pa mikserom mutiti dok se izjednači.

Posebno umutiti vrhnje za slag.Dodati u smjesu kondeziranog mljeka i krem namaza pa dodati i aromu vanilije.

 
Želatinu razmutiti u hladnoj vodi i ostaviti da nabubri oko 5-10 min.U mikrovalnoj je lagano otopiti i mjesajući kremu dodavati želatinu i mutiti jos dok se ljepo ujednači.

Kremu izliti preko jagoda i posuti sa ljesnjacima i ostaviti u hladnjak par sati.
Posluživanje

U kremu sam dodala pola želatine jer volim da je kremastija,pjenasta,ako vi volite čvrscu dodajte čitavu želatinu.Secer nisam stavljala jer je kondezirano mljeko zasladeno.

Izvor. www.coolinarika.com

BALATON






Ovaj kolač me oduševio svojom jednostavnošću pripreme, a još više svojim savršenim ukusom i lijepim izgledom :))) Kolač je uistinu sočan i moćan, i vjerujem da će se svidjeti svakome tko voli kolače sa sirom! Pa neka se i ovaj nađe pri ruci svima koji se s njim budu družili:)))

SASTOJCI
Biskvit:
• 5 kom jaja
• 4 žlice šećera
• 4 žlice brašna
• 2 žlice kakaoa
• 1 dl ulja
• 1 prašak za pecivo

 



1. krema:
• 50 dag sviježeg kravljeg sira
• 15 dag margarina
• 20 dag mljevenog šećera
• 1 vanilin šećer

2. krema:
• 2 kom pudinga od vanilije
• 3 žlice šećera
• 7 dl soka od naranče ( iz tetrapaka )

PRIPREMA
Biskvit:
Izmiksaj posebno bjelanjke u čvrsti snijeg, a žumanjke izmiksaj sa svim ostalim sastojcima, te na kraju dodaj tome čvrsti snijeg od bjelanjaka

Istresi u nauljenu i nabrašnjenu tepsiju i peci na 180 stupnjeva oko 15-ak min

Kada se biskvit ispeče, ostaviti ga da se dobro ohladi

Treba s biskvita skinuti gornju kožicu koja nastane, kako se ne bi ljepila i povlačila za kremom!

 
Krema 1:
Izmiksaj margarin sa mljevenim šećerom i potom dodaj malo po malo sira i vanilin šećer i sve dobro još izradi mikserom

Premazati hladan biskvit dobivenom kremom od sira

Krema 2:
U soku od naranče skuhati pudinge od vanilije sa šećerom

Kuhati kao puding,

Kada je puding kuhan treba tu posudu sa pudingom staviti u hladnu vodu i skroz konstantno miješati dok se puding ne ohladi skoro do kraja!

Kada je gotovo ohlađen treba ga žlicom premazati preko prve kreme od sira

Potom ga treba dobro ohladiti i zatim još na vrh staviti tučeno slatko vrhnje ili šlag

Izvor: https://www.coolinarika.com

četvrtak, 28. svibnja 2015.

FERRERO ROCHER ROLADA






Ova fotka je izazvala pravu pomamu na fb stranici. Pa sam požurila sa objavom.
Rolada je prava bomba, jako čokoladna, sočna i neodoljivo podsjeća na ferrero rocher kuglice.
Na blogu već postoji recept za tortu, kuglice pa čak i baklavu, onda vam je jasno koliko sam slaba na tu kombinaciju okusa.
Ako isprobate svakako javite dojmove, slobodno pošaljete i fotkicu :)


Biskvit
6 manjih jaja
100gr šećera
25gr kakaa
2 žlice gustina
180gr čokolade ( iznad 50% kakaa )
2 žlice vruče vode

Zagrijte pećnicu na 180C. Lim ( onaj od pećnice ) prekrijte papirom za pečenje.
Odvojite žumanjke i bjelanjke.
Čokoladu otopite na pari.
Bjelanjke istucite u snijeg
Miksajte žumanjke sa šećerom dok ne postanu gusti i blijedi. Prosijte kakao i gustin, pa dodajte odtopljenu čokoladu i miksajte dok se ne sjedini. Dodajte 2 žlice vruče vode.
I na kraju snijeg od bjelanjaka nježno umiješajte sa spatulom dok smjesa ne postane jednolična.
Razmažite smjesu preko papira za pečenje.
Pecite 13 minuta.

Pripremite vlažnu krpu dok se biskvit peče.
Kada biskvit izvadite iz pećnice posipajte ga kakaom pa prebacite na vlažnu krpu, na krpu stavite onu stranu na kojoj je papir za pečenje, pa zarolajte i omotajte krpom. Ostavite da se ohladi.




Krema

250gr mascarponea
250gr nutelle
150gr prženih grublje mljevenih lješnjaka

Izmiksajte sastojke.

Kada se biskvit ohladio, odmotajte ga, premažite kremom i opet zarolajte. Dok ga rolate odvojite papir za pečenje. Stavite roladu u hladnjak dok pripremate glazuru.


Glazura

200gr tamne čokolade
25gr maslaca
50gr prženih lješnjaka, grubo mljevenih

Na pari otopite čokoladu i maslac, dodajte lješnjake.
Roladu stavite na rešetku ili na papir za pečenje ( koristite ovaj na kojem se pekao biskvit ) i premažite glazurom. Vratite u hladnjak da se stisne.
Rolada je prilično čvrsta tako da ju jednostavno odvojite od papira ili rešetke i prebacite na pladanj za posluživanje.

Najbolji kolač s višnjama :)





Sastojci
1/2 l mlijeka
3 šlag pjene (Dolcela, one koje se
rade s vodom)
3 čvrsta jogurta (Vindija)
3 želatine u prahu
250 g šećera u prahu
1 teglica višnje u kompotu
malo ribane čokolade

 
Priprema
1. Miksati mlijeko sa 3 šlag pjene, 2 jogurta i šećerom u prahu.
2. Želatinu otopiti sa jednim jogurtom na laganoj vatri. Dobro promiješati.
3. Želatinu uliti u smjesu i još malo miksati.
4. Pola smjese uliti u protvan, višnje rasporediti po njoj i nakon toga uliti ostatak smjese.
Samo nemojte bit spori da vam se smjesa ne počne stvrdnjavati ;)
5. Dobro ohladiti.
6. Ohlađen kolač posuti naribanom čokoladom.

ROLOVANI ČUPAVCI





Ove sam rolice/čupavce jela nekoliko puta, uvijek su mi bile fine, uzela sam i recept, naravno :-) ali mi je trebalo skoro godinu dana da se odvažim napraviti ih. Sad ih radim često a obične čupavce sam izbacila s liste omiljenih. To su u biti čupavci s finom čokoladnom kremom u sredini. Recept sam dobila pod ovim nazivom pa neka tako i ostane.
Sastojci

Biskvit:

 2 kom jaja
 6 dag šećera
 6 dag brašna
 na vrh noža praška za pecivo
 pola žlice vode (+ može malo ulja)
Krema:

 2 kom jaja

 

   10 dag šećera
 10 dag čokolade
 20 dag maslaca (ili margarina)
Za umakanje:

 2 dcl mlijeka
 20 dag čokolade
 10 dag šećera
 15 dag maslaca (ili margarina)
 20 dag kokosovog brašna
Priprema

Peku se dva ovakva biskvita.
Miksati bjelanjke da dobijemo čvrsti snijeg, dodati šećer, žutanjak, brašno s praškom za pecivo, vodu (i malo ulja, manje nego vode).
Biskvit peči na velikom limu obloženom papirom za pečenje. Tijesto se namaže na papir i peče na 170*C oko 10 - 15 min. (ovisi o pećnici, biskvit se ne smije presušiti jer se onda ne može rolati!)
Za kremu miksati na pari 2 cijela jaja i šećer. Kad postane pjenasto i kremasto (nakon cca 10-15 minuta) dodati čokoladu natrganu na kockice. Maknuti s pare i miješati dok se čokolada ne otopi. U ohlađenu kremu dodati izrađeni maslac.

 


Na svaki biskvit namazati pola kreme. Izrezati ih na trake cca 3 cm široke. Malo zarolati i odrezati nožem (tako da dobijete male roladice), i tako sve do kraja.
Ovako izgledaju rolice prije umakanja i valjanja u kokos. Ne trebate se zamarati ako vam malo curi krema iz rolice ili vam negdje pukne biskvit, sve će se to zakamuflirati s kokosom.
Prokuhati mlijeko, čokoladu, šećer i maslac.  Maknuti s vatre i miješati dok se sve lijepo ne izjednači i malo prohladi kako bi se lijepo (u što debljem sloju) uhvatilo za biskvit.
Eh, sad ste već na konju. Slijedi najlakši dio. Rolice umakati u čokoladu pa uvaljati u kokos, i vaši fini čupavci su gotovi. Dobar tek!
Izvor:  www.coolinarika.com

LAGANE PERFE KOCKE

Parfe kocke narezane



Ove Parfe kocke moji ukućani jako vole a i ne moraju biti u frižideru pa su i praktične za serviranje na stolu jer mogu  dugo stajati a da ne izgube oblik.
Sastojci

Biskvitna podloga

 
 6 kom bjelanjaka
 20 dag šećera
 10 dag margarina otopljenog
 12 dag brašna
 2 žlice kakaa
Krema

 3 dag želatine u prahu ( 3 paketića)
 25 dag šećera u prahu
 6 kom žumanjaka


 3 rebra čokolade za kuhanje otopljene
 8 dl slatkog vrhnja (biljno- Halta ili slićno)#
Priprema

Bjelanjke istuci u čvrsti snijeg sa šećerom, otopljeni margarin i brašno pomješano sa kakaom dodaj malo po malo i dalje miksaj najmanjom brzinom.
Biskvit stavi peći u namazan i papirom obložen lim vel 28×37cm.
Za kremu želatinu i šećer otopi u 3, 5dl vode, stavi nalaganu vatru da se otopi i mješaj mikserom dok ne zakipi.

 


Hladiti oko 10 min, dodati pomješane žumanjke i opet mikserom mješati dok ponovo ne zakipi, ohladiti do mlačnoga i podijeliti u dva dijela. U jedan dio stavi rastopljenu čokoladu i šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj kuhačom, u drugi dio stavi šlag od 4 dl slatkog vrhnja i lagano promješaj.
Čokoladnu kremu izlij u tepsiju na biskvit ,poravnaj pa odmah izlij i žutu kremu, poravnaj i ukrasi po želji šlagom ili čokoladnom glazurom ili samo naribaj čokoladu.
Posluživanje

Ostavi na hladnom da se dobro ohladi i stvrdne ,reži vlažnim nožem .
Izvor:  www.coolinarika.com

TORTA S MALINAMA I KREMOM OD VANILIJE: FINI, OSVJEŽAVAJUĆI DESERT BEZ PUNO MUKE






Sastojci:

- 200 g digestive keksa
- 100 g maslaca
- malo ruma
- 1/2 l mlijeka
- 4 žumanjka
- 1 vanilin šećer
- 1 vrećicu pudinga od vanilije
- 2 žlice brašna
- 200 g šećera

 
Priprema:

Izdrobite kekse pa ih pomiješajte sa rastopljenim maslaca, zatim u smjesu dodajte par kapi ruma.
Umutite žumanjke, vanilin šećer, vrećicu pudinga od vanilije, brašno i šećera.
Zagrijte mlijeku, u njega dodajte smjesu s jajima i prokuhajte.

 
Smjesu keksa i maslaca utisnite na kalup za pečenje i prelijte kremom.
Stavite u frižider da se ohčadi, a nakon toga preko kreme stavite maline.
Vratite u frižider da se torta hladi nekoliko sati.
Prije posluživanja posipte šećerom u prahu.

Izvor: www.najboljireceptii.blogspot.com

Kolač vrhunski užitak

Kolač vrhunski užitak



Fantastično sočan kolač sa kremom od žumanaca i šamom kao kod šampite oduševiće sve pred koje ovaj kolač iznesete.
Kore

4 jaja
4 kašike šećera
5 kašika brašna
2 kašike vode
50 ml ulja
1 kašika kakaoa
1 prašak za pecivo
250 ml kafe ili čokoladnog mleka
Fil

 
4 žumanca
1 kašika šećera
300 ml mleka
5 kašika brašna
100 gr margarina
3 kašike šećera u prahu
2 vanilin šećera
Šam

4 belanca



7 kašika šećera
4 kašike vode
Glazura

100 gr čokolade
3 kašike ulja
Priprema

 
Umutiti žumanca sa šećerom da pobele pa dodati vodu, pa ulje, pa brašno, kakao i prašak za pecivo i sve sjediniti.
Posebno ulupati belanca pa ih dodati smesi sa žumancima i sjediniti.
Zagrejati rernu na 200 stepeni, pa istresti smesu u obložen pleh i staviti da se peče, pa smanjiti na 180.
Moj pleh je dimenzija 30 x 11 cm, a može da se korist i 30 x 20, ali onda u tom slucaju sečete vertikalno koru, a ja sam u ovom plehu sekla horizontalno. Prilagodite kako vam odgovara.
Pomežati žumanca, šećer, vanilin šećer i brašno , pa naliti malo mleka, a ostalo staviti da provri.
Kad provri zakuvati umućenu smeu i mešati dok se ne zgusne, pa kloniti i potpuno ohladiti.
Ulupati margarin sa šećerom u prahu pa potepeno dodavati ohladjen krem i mututiti.
Prvu koru preliti sa 125 ml crne kafe ili čokoladnog mleka pa staviti ceo krem, pa staviti drugu koru i preliti sa preostalim mlekom.



Najbolje kada prelijete prvu koru ostavite da malo odstoji, da upije, pa tek onda stavljajte krem.
Ja sam sve redjala u plehu u kojem sam pekla jer je dubk, stavila kolu, prelila, nalila krem, stavila drugu koru i prelila opet.
Za beli krem ulupajte belanca u jak šne. Pomešajte vodu i šećer, pa stavite na vatru da provri. Mešati.
Kad provri ostavite da kuva 2 minute pa odmah istresajte u umućena belanca i mutite najvećom brzinom.
Istresajte direktno u žice.
Ovaj krem nanesite na drugu koru pa stavite u frižider da se sve malo stegne.
Otopite čokoladu sa uljem i premažite.
Ja sam istresla pre stavljanja belog dela na tacnu i lepo je sve stajalo, pa sam onda nanosila beli deo, koji je takodje čvrst.
Izvor:  tiganj.com

srijeda, 27. svibnja 2015.

KOLAČ BEZ VAGANJA I MJERENJA: KOLAČ OD JOGURTA SA VIŠNJAMA





Ovo je recept moje mame i meni je najdrazi. Nema vage i mjerenja, za mjeru vam je dovoljna casa od jogurta ( 2 dl ), malo vaseg vremena i imati cete odlican desert! Uzivajte…. :))
Sastojci:
2 jaja
1 i pol casa secera
pola case ulja
2 case glatkog brasna
1/2 praska za pecivo
2 vanili secera

 


1 casa jogurta ( ja koristim cvrsti jogurt )
naribana korica limuna – po zelji
1 tegla visanja iz kompota
Casa – 2 dl
Priprema

1.
Pecnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
2.
Visnje iz kompota ocijedite.
3.
Miksaj dva cijela jaja sa casom i pol secera, te vanili secerom dok ne dobijete lijepu svijetlo zutu smjesu. Zatim lagano dodajte pola case ulja i dalje miksajte. Smanjite mikser pa nazmjenicno dodajte brasno sa praskom za pecivo i jogurt.

 

  4.
Pripremite kalup za pecenje tako da ga premazete margarinom i pospete brasnom.
5.
Sipajte pripremljeni biskvit, rasporedite ocijedjene visnje ili neko drugo voce i pecite oko 35 minuta na 180 stupnjeva ili dok ne postane zlatno zute boje.
6.
Po zelji posluzite sa tucenim slatkim vrhnjem.
7.
U dio smjese prije pecenja mozete dodati malo kakaa!
 Izvor: coolinarika.com

Rafaelo kocke


rafaelo



Sastojci

4 jaja
2 dcl šećera
1 1/2 dcl ulja
1 1/2 dcl mlijeka
7 žlica brašna
1 prašak za pecivo

  Sastojci za kremu:
3-4 žlice gustina
2 dcl šećera
1 vanilin šećer
1/2 l mlijeka
pola vrećice kokosa
pola margarina

  Postupak rada

 
1. Žumanjke sa šećerom miksajte te dodajte ulje, mlijeko, brašno i prašak za pecivo te bjelanjak.
2. Pecite otprilike 30 minuta na temperaturi od 150˙C.
3. Za kremu kuhajte 3-4 žlice gustina, šećer , vanilin šećer te pola litre mlijeka.
4. U mlaku kremu dodajte 1/2 kesice kokosa, a kada se krema ohladi dodati dobro izrađen margarin ( oko pola margarina).
5. Kremom namazati biskvit , razrezati i na svaku kocku staviti po 1 badem i posuti kokosom . U slast!
 Recept preuzet sa:www.receptitorte.com

Prelepa torta od plazme...čokolade..






Maline, plazma, čokolada...
Sastojci
Potrebno je:
300 g krem šlaga od vanile
400 ml kisele vode
1/2 l jogurta
200 g prah šećera
2 čaše kisele pavlake
100 g margarina
300 g mlevene plazme


  400 g malina
2 kesice želatina
50 g čokolade
150 g čokolade
2 kesice krem šlaga od čokolade
50 ml likera od čokolade
Priprema

U dublju vanglicu staviti šlag, pa ga umutiti sa kiselom vodom. Dodati jogurt, šećer u prahu i koselu pavlaku, pa sve sjediniti.

Od dobijene smese odvojiti 1/3 a u ostatak fila dodati pripremljeni želatin. Zatim fil sa želatinom podeliti na dva dela.

U 1/3 (odvojenog) fila dodati 100 g otopljenog (i ohlađenog) margarina i mlevenu plazmu. Dobro sjediniti i u kalupu sa obručem (vel. 28cm) formirati koru.

U drugu 1/3 fila (fil sa želatinom) dodati, na pola isečene, maline. Blago promešati, pa sipati preko formirane kore. Poravnati.

U ostatak fila narendati 50 g čokolade i staviti preko fila od malina. Poravnati.

150 g čokolade rastopiti sa uljem, do gustine da može da se prelije torta. Tako otopljenu čokoladu malo prohladiti, pa preliti preko torte i staviti tortu u frižider, da prenoći.


  Sutra izvaditi tortu iz frižidera, skinuti obruč i premazati sa krem šlagom od čokolade, kome je dodat čokoladni liker (količina mleka koja je potrebna, a piše na kesici, smanjiti za 50 ml). Ukrasiti po želji.

Radina torta





Sastojci
Kore 2x (sastojci za jednu koru):
2 kom bjelanaca+malo soli
75 g šećera
25 g oštrog brašna
15 g gustina

1 najmanja kašičica praška za pecivo
1/2 kašike octa
1/2 kašike ruma ili po želji alkoholnog pića
35 ml ulja
Voćni fil (od malina):
350 g malina (svježih ili smrznutih)
4-5 kašika šećera
40 g gustina + malo vode
20 g maslaca



Preliv za kore:
100 -150 ml mlijeka
1 kaš. šećera+ 1/2 šipke vanile
Fil II:
350 ml šlag 5+ (Dolcela)
100 g tamne čokolade sa komadićima narandže (70-75%)
120 g mliječne čokolade
1 vrhom puna kašika masnijeg kiselog vrhnja ili milerama
2 kašike fila III
Fil III:
350 g mascarpone sira (Vindija)
4 kom žumanca
100 g šećera u prahu
naribana korica narandže
150 ml šlag 5+ (Dolcela)
Dekoracija:
Po želji maline, čokolada i sl.


Priprema
1.
Kora (Ispeći dvije kore):
Pripremiti okrugli kalup za torte d=24cm, premazati dno i obruč masnoćom i zalijepiti papir za pečenje.
U bjelanca dodati malo soli i miksati, zatim dodati i šećer i mutiti da se dobije čvrst šaum. Praškaste sastojke prosijati i dodati u šaum te lagano ručno promješati špatulom. Dodati ocat, rum i na kraju u laganom mlazu umješati i ulje. Izliti smjesu u pleh i peći na 170-180 st. 15-ak minuta nešto kraće ili duže u zavisnosti od rerne. Kad se kore ohlade izbockati ih čačkalicom na nekoliko mjesta da bolje upiju preliv (Preporuka: ako procjenite da su kore pretanke onda se ne prepoučuje natapanje kora)
2.


  Fil I:
Maline izgnječiti viljuškom i staviti da se zagrijavaju na srednje jakoj vatri. Pomješati gustin i šećer (količinu šećera prilagoditi svom ukusu) sa malo vode i zakuhati voćni krem. U još toplu smjesu dodati i kockicu maslaca i promješati.
3.
Fil II:
Čokolade izlomiti i preliti sa 200 ml šlaga, zatim zagrijavati na laganoj do srednje jakoj vatri i mješati dok se čokolada ne istopi, zatim ostaviti da se smjesa prohladi. Dodati i jednu kašiku kiselog vrhnja i promješati i ostaviti da se potpuno ohladi.
Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa ohlađenom ganaš masom. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje. Na kraju dodati i 2 kašike fila III.

Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!
4.


  Fil III:
Izmiksati žumanca i uz lagano miksanje dodati i šećer i narandžinu koricu. Smjesu kuhati na pari do 5 minuta da se zgusne. Kad je kuhano ostaviti da se prohladi. Pripremiti maskarpone, dodati mu smjesu od žumanaca i kratko miksati. Posebno umutiti 150 ml šlaga, ne da bude potpuno čvrst nego tek sasvim MALO, jer će dovoljno očvrsnuti uz miješanje sa prethodnom smjesom od sira i žumanaca. Dakle, smjese sjediniti uz ručno mješanje.

Ovaj korak je jako bitan jer prozračnost i količina krema zavise od preklapanja smjese, ako se malo miješa biće rijetka i neće se stegnuti ali ako pretjerate onda to neće biti ta fina pufnasta struktura!
5.
Slaganje:
Na tacnu za torte staviti obruč od kalupa koji smo obložili sa prozirnom folijom i redati:                        Kora  + preliv + fil I + kora + preliv + Fil II + Fil III
Tortu dobro rashladiti, najbolje ostaviti preko noći u frižideru.
Za rezanje koristiti dugačak, tanak i oštar nož koji prije rezanja zaronimo u mlaku vodu, otresemo višak vode, pa rez a zatim brisanje noža papirnim ubrusom i sve ispočetka :)

izvor:  www.coolinarika.com

CROISSANTS ODNOSNO NAJBOLJI KROASANI






… predivni u slanoj i u slatkoj varijanti, jednostavni, lisnati, mekani, ma umijesite još jedne kroasane :)
Sastojci

600 gr brašna glatkog
350 ml mlakog mlijeka
4 žlice ulja
1/2 praška za pecivo
1 vrećica suhog kvasca Digo (+ malo šećera za dizanje kvasca)
1 jaje
200 gr maslaca (ili margarina s aromom slatkog vrhnja – za premazivanje krugova tijesta)
2 malene žličice soli
Za premazivanje
1 jaje

  malo soli
sezam za posipanje
Punjenje



slani sir, abc sirni namaz ili klasično šunka-sir… ili samo sir… ma što god želite!
Slatka varijanta (sastojci isti kao i za slanu samo bez soli + dolje navedeno)

1 ribana korica limuna
3 žlice šećera u prahu
1 vanilin šećer
1 žličica arome vanilije
malo soli
Priprema

 
Suhi kvasac, šećer i malo toplog mlijeka umutite i ostavite da se digne.
U zdjeli dobro izmiješajte brašno, prašak za pecivo i sol te dodajte dignuti kvasac, mlako mlijeko koje ste izmiješali s uljem i jaje. Umijesite glatko tijesto.
Kad ste umijesili tijesto, podijelite da ga na 8 loptica. Izvaljajte tijesto u krug promjera 15-20 cm i to tako da kad izvaljate prvi krug na njega poslažite tanko rezane kriške maslaca (ili margarina s okusom slatkog vrhnja) pa na njega složite sljedeći krug. Radite tako sve dok ne dođete do osmog kruga tijesta kojeg stavljate zadnjeg i na njega ne stavljate maslac.
Sad tako složeno tijesto dobro razvaljajte u krug do debljine ispod jednog centimentra. Prerežite prvo na 4 dijela, pa svaku četvrtinu još na 4 dijela ako želite veće kroasane ili na 6 dijelova ako želite manje kroasane.
Kroasane punite nadjevom koji želite, meni je omiljeni nadjev slani sir feta ili ABC sirni namaz. Punite od šireg dijela žličicom, pristisnite dobro da nadjev ne iziđe van tijekom pečenja i zarolajte u pužiće, odnosno, u formu kroasana. Složite na pleh na koji ste stavili papir za pečenje i pustite da se diže od 30 – 45 min.
Upalite pećnicu da se grije i u međuvremenu premažite kroasane smjesom od jednog jaja i soli te posipajte sezamom ili nekim drugim sjemenkama koje volite
Pecite na 200 stupnjeva jedno 20-25 minuta, odnosno dok kroasani ne poprime lijepu, zlatnu boju.

www.coolinarika.com

JEDNOSTAVNI PLAZMA ROLAT BEZ PEČENJA GOTOV ZA 15 MINUTA

Plazma rolat



Osvjezavajuca ljetna roladica,recept je od moje mame...moze biti i kao sladoled..da ne duljim probajte i vi ;)
Sastojci

 

250gr margarina
1 solja secera(2dl)
1 kutija mljevene plazme(300gr)
2kasike cokolada u prahu(nesquik)

1 slag pjena
soka od narandze(po potrebi dodavati)
Priprema

 

Umutimo margarin i secer, zatim dodamo plazmu i cokoladu u prahu(po zelji cokolade koliko volite),sve izmjesamo i zalijemo sa sokom od narance(moze i cedevita) postepeno zaljevati ne da bude rijetko.Kad sve izmjesamo oblikovati kao rolat i staviti slag na vrh.Ostaviti u led da se stegne ako zelite da bude leden kao sladoled,a mozete premjestiti u hladnjak..

Posluživanje

Jednostavan je za praviti,mozete staviti i bananu u sredinu ili pomjesati cokolade u komadicima,jednostavno se poigrajte:)))
 Mozete staviti i u kalup oblozen prozirnom folijom da lakse izvadite...
Izvor: www.coolinarika.com

LAKA I BRZA PRIPREMA IDEALNA VEČERA I KAD SE OHLADI: PITULJICE





Vecina od nas zna za ovo tradicionalno jelo u Sumadiji, ali za one koje bi ipak probale sledi recept sa tacnim merama :)))
Sastojci
500 g tankih kora za pitu
250 g punomasnog sira
2 jajeta

 


malo ulja
i jos oko 1 dl ulja za przenje
Priprema

Umutiti jaja sa sirom u penastu masu.
Ako nije dovoljno kompaktna i spremna za
premazivanje kora, dodati malo ulja.
2.
Kore za pitu preseci po duzini na pola i filovati ih.

 

  3.
Premazati koru celom duzinom filom od sira,
saviti krajeve da ne curi fil i smotati kao rolnicu.
4.
Zagrejati ulje i prziti pituljice sa obe strane da budu rumene.
Posluziti uz jogurt.
Izvor:   www.coolinarika.com

PUNJENA PECIVA SA ŠUNKOM I SIROM





Da se od običnih okruglih peciva, poznatih i pod imenom kajzerice, može složiti brzo i ukusno glavno jelo, pokazat će vam ovaj recept. Izvukla sam ga danas iz moje zbirke, no kako nisam mogla naći mala peciva, dobro su došla i dva veća. Ipak, predlažem da se upotrijebe manja peciva, jer se u njima svi sastojci bolje

Sastojci
prema broju osoba manja okrugla peciva
šunka ili šunka za pize
sir

 

  jaja prema broju peciva
kiselo vrhnje
Vegeta
ulje

Priprema
1.
Izrezati sredinu peciva…..
2.
….. i žlicom je izvaditi
3.
Napuniti izdubljene rupe šunkom……
4.
…. zatim sirom, te napunjena peciva staviti u lagano nauljeni prikladni lim za pečenje.

  5.


  Na sir staviti sirovo jaje i posipati ga Vegetom…..
6.
….a potom rub ispuniti kiselim vrhnjem.
7.
Ovako pripremljena peciva zapeći u pećnici na temperaturi od 200°C i vruča poslužiti.
Posluživanje
Uz zapečena peciva, kao glavno, poslužiti razne salate. Broj peciva ovisi o broju gostiju i veličini peciva ali i o njihovom apetitu.
Izvor: coolinarika.com

JEDNOSTAVNA BIJELA ROLADA SA JAGODAMA

Bijela rolada s jagodama



Nježan biskvit sa divnom laganom kremicom i komadićima jagoda...
Sastojci:
Biskvit
8 bjelanjaka
150 g šećera
6 žlica ulja
100 g brašna
1 puna žličica praška za pecivo
3 žlice šećera u prahu za posipanje biskvita
Krema
200 ml slatkog vrhnja za šlag
130 g

 
  kiselog vrhnja
50 g šećera u prahu
Još
150 g jagoda
sjeckane pistacije, krokanti ili po želji nešto za ukrašavanje
Priprema

Najprije pripremite kremu: od slatkog vrhnja izlupajte čvrst šlag pa u njega umješajte kiselo vrhnje i šećer u prahu. Dobro promješajte.
Pećnicu zagrijte na 170 stupnjeva, a plitki lim (36 x 28 cm) obložite papirom za pečenje. Jagode nasjeckajte na komadiće.
Za pripremu biskvita u prikladnoj posudi mikserom mekano umutite bjelanjke. Postupno im dodajte 2 žlice šećera, izuzetih od ukupne količine (150g), pa izlupajte čvrst snijeg.
U drugoj posudi dobro promješajte šećer i ulje. Dobivenoj smjesi primješajte brašno prosijano s praškom za pecivo. Kada nastane jednolična masa, u nju najprije umješajte četvrtinu snijega od bjelanjaka, a onda pažljivo primješajte i preostali snijeg.

 


Dobivenu smjesu izlijte na pripremljeni lim. Poravnajte je i pecite 10 do 12 minuta ili dok gornja strana ne poćne dobivati boju. Pečeni biskvit izvadite, malo ga ohladite i izvrnite na kuhinjski ubrus koji ste posuli s polovicom šećera u prahu. Pažljivo odljiepite papir pa biskvit pospite preostalim šećerom u prahu i savijte zajedno s krpom. Neka se sasvim ohladi.
Od ohlađene kreme izdvojite 3 žlice, trebat će vam za mazanje rolade izvana, a preostalom kremom namažite razmotani biskvit pazeći da uski rub ostane bez kreme. Po cijeloj površini rasporedite narezane jagode i savijte roladu. Kolač odložite u hladnjak najmanje 1 sat da se dobro ohladi. Naposljetku roladu izvana premažite preostalom kremom te je ukrasite sjeckanim pistacijama i jagodama.
Posluživanje

Pravila sam ovako kao sam navela u recept, ali mislim da bi bilo dobro dodati 1 želatinu u kremu jer je dosta rijetka, a sa njom bi ipak bila čvršća.
Izvor:  www.coolinarika.com

RECEPT ZA ORGINALNI MUNCHMALLOW


Munchmallow




Jednostavan ,lagan i brz u pripremi .Mana,previše brzo nestane.
Sastojci

Biskvit
6 žumanjaka
12 kašika(ravnih) šećera
2 dl hladnog mlijeka
1 dl ulja
6 kašika(punih)120 g brašna
3 kašike kakaa
1/2 praška za pecivo
za šaum
6 bjelanjaka
12 kašika šećera
4 kašika vode
10 kašika šećera
čokoladna glazura
100g čokolade za kuhanje
3 kašike vode
4 kašike ulja

 

Priprema



Umutiti žumanjke sa šećerom.Tome dodati mlijeko ,ulje i još kakao, prašak za pecivo i brašno.Izliti u podmazan i brašnom posut pleh.Peći na 200 stepeni 15-20 minuta.
Umutiti čvrst snijeg od bjelanjaka.Ušpinovati 10 kašika šećera (vrhom punih)sa 4 kašika vode.Istučenim bjelanjcima dodamo 12 kašika šećera i dobro umutimo.Ušpinovani šećer lagano sipamo u snijeg i mutimo neprestano.Masa će povećati volumen pa je dobro da to radimo u velikoj zdjeli
Biskvit izvadimo iz rerne i smanjimo temp na 130 stepeni.Dobijeni šaum ravnomjerno namažemo po biskvitu i vratimo u rernu još10 minuta.

 
Kolač izvadimo iz rerne i prelijemo čokoladnom glazurom.Odmah ga i režemo na kocke .
Napomena
POšto je mnogim u šaumu puno šećera ja sam smanjila kako sada stoji u receptu .U orginalnom je bilo 15 u bjelanjke i 12 u špinovanje.Vi odlučite kako volite.Moji ukućani vole da im je dobro sladak pa im ja pravim po orginalnom receptu.Ako smanjujete šećer još i više nego što sam ja treba voditi računa da bi šaum mogao da “legne” tj ne znam kako bi izgledao sutradan.

utorak, 26. svibnja 2015.

PROLJETNA TORTA SA JAGODAMA BEZ PEČENJA GOTOVA ZA 20 MINUTA






Lagana,pjenasta i nježna...
Sastojci

 300gr degestive keksa
 160gr maslaca
 300gr jagoda
  Krema:
 220gr kondeziranog mljeka(zaslađeno)
 100gr krem namaza
 500ml vrhnja za slag
 2čepa arome vanilije
 1/2kasike želatine

 

 3kasike hladne vode
  ljesnjaka mljevenih
Priprema

Kekse samljeti,a maslac otopiti pa sve zajedno izmjesati i utisnuti u kalup.Ostaviti u hladnjak dok pripremamo kremu.
Jagode narezati na ploske pa staviti na podlogu od keksa.
Za kremu izmjesati kondezirano mljeko i krem namaz,pa mikserom mutiti dok se izjednači.

 

  Posebno umutiti vrhnje za slag.Dodati u smjesu kondeziranog mljeka i krem namaza pa dodati i aromu vanilije.
Žealatinu razmutiti u hladnoj vodi i ostaviti da nabubri oko 5-10 min.U mikrovalnoj je lagano otopiti i mjesajući kremu dodavati želatinu i mutiti jos dok se ljepo ujednači.
Kremu izliti preko jagoda i posuti sa ljesnjacima i ostaviti u hladnjak par sati.
Posluživanje

U kremu sam dodala pola želatine jer volim da je kremastija,pjenasta,ako vi volite čvrscu dodajte čitavu želatinu.Secer nisam stavljala jer je kondezirano mljeko zasladeno.
Izvor. www.coolinarika.com